Hierdie bekende gebraaide Buffalo-vleuels word bedien met die klassieke bloukaasdip. Hierdie weergawe is diep gebraai tot perfeksie, maar ek hou ook van hierdie resep vir ligter gebakte Buffalo-vleuels .
As jy nie omgee vir die bloukaas dip nie, dien die vlerke met hierdie tuisgemaakte ranch dressing of pittige chili mayonnaise .
Gebruik hele hoendervlerke of sny dit by die gewrigte. Drumette is ook goed, en hulle is vleisgerig. Sit as 'n voorgereg of as deel van 'n familie-ete voor. Dit is uitstekend vir 'n wedstryddagbyeenkoms of -klas.
Nadat die vlerke met die sous gegooi is, dra dit oor na 'n stadige kookkos op warm of laag vir bediening. Hou klein bordjies, servette en klein houers van die verkoelde bloukaas duik beskikbaar vir gaste.
Wat jy benodig
- Vir die Blue Cheese Dip
- 3/4 koppie mayonnaise
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels vars pietersielie (fyngekap)
- 1/2 koppie suurroom
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- 1 eetlepel wit asyn
- 1/2 koppie bloukaas (verkrummel)
- dash sout
- dash swart peper
- Vir die Vlerke
- 4 pond
- hoendervlerkies
- sout en varsgemaalde swartpeper
- olie vir diepbraai (mielieolie, canola of hoë-hitte safflower, of 'n ander neutrale smaakolie)
- 1/4 koppie botter
- 1/4 koppie warm pepersaus, soos Texas Pete of Frank's Red Hot
- 1 eetlepel wit asyn
Hoe om dit te maak
- In 'n medium bak kombineer die mayonnaise, gemaalde knoffel, pietersielie, suurroom, suurlemoensap, asyn en bloukaas. Smaak en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, soos nodig. Bedek en verkoel vir ten minste 'n uur voordat dit bedien word.
- Verhit die oond tot 200 ° F. Plaas 'n rak in 'n groot ronde pan of braaipan.
- As die vlerke heeltemal is, sny die punte af en sny dit dan by die gewrig.
- Sprinkel die hoendervlerke met kosher sout en varsgemaalde swartpeper.
- Verhit die olie in die friteuse tot 370 °.
- Braai die vlerke in bondels tot bros en gaar deur, of sowat 10 minute. Oordrag na die rak in die pan om te dreineer; Hou warm in die voorverhitte oond terwyl jy daaropvolgende bondels kook.
- Wanneer alle pakkies gaargemaak word, dra die vlerke oor na 'n groot bak.
- In 'n klein kastrol, smelt die botter; roer warm sous en asyn in. Gooi oor die vlerke en gooi die vlerke deeglik.
- Bedien die gekookte Buffalo-vlerke met die bloukaas dip.
Wenke en Variasies
Meatier-drumette kan in plaas van heel vlerke (drumette en woonstelle) gebruik word.
Jy mag dalk ook hou van
Spicy Slow Cooker Chicken Wings in Barbecue Sous
Warm en Spicy Chicken Drumettes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 358 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 102 mg |
| natrium | 293 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 28 g |