Hierdie resep vir mini-bolletjies kan in die broodmasjien, met die hand, of met jou staanmenger voorberei word. Maak hulle baie klein vir bytgrootte aptytes of maak hulle 'n bietjie groter vir sliders.
Vul die broodjies met klein hamburgers, seekos slaai, geroosterde vleis, getrek vark of getrek hoender, of ander toebroodjies. Hulle is ideaal vir sliders of klein voorgeregte.
Vir 'n skoner en stewiger topkors, borsel die bolletjies met 'n eierwas (sien onder) net voor dit gebak word. As jy 'n eierwas byvoeg, kan jy die broodse met sommige sesamsaadjies besprinkel.
Ek hou ook van hierdie resep vir tuisgemaakte sagte skuifbuns .
Wat jy benodig
- 1 koppie melk (kamertemperatuur)
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 groot eier
- 3 1/4 koppies meel
- 2 eetlepels suiker
- 1 teelepel sout
- 2 1/2 teelepels gis (onmiddellik)
Hoe om dit te maak
Klits die melk, gesmelte botter en eier in 'n klein bak. Plaas die melkmengsel, meel, suiker, 1 teelepel sout en gis in die broodmasjien in die volgorde wat deur u broodmasjienvervaardiger voorgestel is.
Hardloop op deegsiklus. Alternatiewelik, meng die deeg en knie met die hand of met 'n staanmenger met deeghaak vir sowat 10 minute en bedek dan en laat die deeg sowat 45 minute op 'n warm, konsepvrye plek styg of tot groot hoeveelheid verdubbel.
Verwyder die afgemaakte deeg na 'n ligte meeloppervlak. Rol die helfte van die deeg tot ongeveer 1/4 duim in dikte of effens meer. Sny die deeg met 'n 1 1/2-inch snyer of groter, soos verlang. Jy kan jou toebroodjies groter maak met 'n 2-duim snyer vir skuifbolletjies.
Herhaal met die oorblywende deeg. Rangskik die deegrondjies op 'n liggegratineerde bakplaat ongeveer 2 tot 3 cm uitmekaar. Bedek met 'n kombuishanddoek en laat hulle styg in 'n warm, konsepvrye plek totdat dit ongeveer 30 minute verdubbel het.
Verhit die oond tot 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Bak in die voorverhitte oond vir 15 tot 18 minute, of tot bruin.
Borsel die boontjies met 'n bietjie botter terwyl dit warm is. Laat die kole op 'n rek afkoel.
Verdeel die afgekoelde bolletjies en vul soos verlang.
Wenke en Variasies
- Eierswas - Klits 'n eierwit met 1 eetlepel water en borsel liggies oor die bolletjies net voor dit gebak word.
- Sesam Saad- of Papaver Saad Topping - Klits 'n eierwit met 1 eetlepel water. Borsel liggies oor die opgegroeide deegrondes en sprinkel dan met sesamsaad of papawerpitte. Bak soos aangedui.
Jy mag dalk ook hou van
20 Ligte, Flaky Tuisgemaakte Suidelike Koekie Resepte
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 69 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 55 mg |
| natrium | 104 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |