Hierdie sagte soet aartappelkoekies is 'n verfrissende verandering van pas, en hulle word klam en lekker gemaak met lekker aartappels en 'n paar speserye.
Die lekker aartappelkoekies is wonderlik met 'n ham of varkvleis of bedien hulle vir ontbyt met appeljellie of jou gunsteling bewaar. As jy ingemaakte aartappels vir die resep gebruik, maak seker dat jy enige oortollige stroop afskeur voordat jy dit mash.
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 3 eetlepels verpakte bruinsuiker
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1/8 teelepels koeksoda
- 3/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel grond
- kaneel
- 1/8 teelepel gemaalde kruie
- 5 eetlepels verkoelde botter, in stukkies gesny
- 1 koppie fyngekookte soet aartappel
- 1/3 koppie karringmelk
- 1 eetlepel botter, gesmelt
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 400 F.
- Lyn 'n bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat, of spuit dit met bakspuit.
- Klits in 'n groot bak die meel, bruinsuiker, bakpoeier, koeldrank, sout en speserye tot goed gekombineer.
- Met 'n deegblender of vingers werk in die 5 eetlepels botter totdat die mengsel krummelagtig is.
- In 'n ander bak of 'n groot beker, kombineer die patat en karringmelk totdat dit goed gemeng is. Voeg by die droë bestanddele en meng met 'n vurk om 'n sagte deeg te vorm.
- Draai uit op 'n meeloppervlak en kneed 3 tot 5 keer om 'n samehangende deeg te vorm.
- Plak 'n sirkel sowat 3/4 duim en sny koekies uit met ronde of vierkante koekieskappers.
- Rangskik die koekies op die bakplaat en borsel met gesmelte botter. Bak vir sowat 12 tot 14 minute, of tot die boontjies van die koekies bruin is.
Maak sowat 15 soet aartappelkoekies.
Diensvoorstelle
- Dit is lekker koekies om te bedien met 'n gebakte hamtaart of klein toebroodjies met snye ham. Hulle sal ook goed wees met 'n geroomde hamsaus.
- Die koekies gaan ook goed met 'n varkbraai, karbonade of gebraaide hoender
- Sit dit vir ontbyt saam met konfyt, jellie, stroop of jou gunsteling bewaar.
- Sny die koekies uit en bak dit bo-op 'n chili-pottaart.
Deskundige wenke
- Koekies kan uitgesny en gevries word. Rangskik dit op die bakplaat en plaas die pan in die vrieskas. Wanneer die koekies stewig is, verwyder dit na 'n ritssluit-sak. Verseël die sak en etiket met die naam en datum. Bak die bevrore koekies soos aangedui, maar voeg sowat 3 tot 4 minute by die bak tyd.
Blaarbessie-soetrissiebroodresep
20 Resepte vir Ligte, Flaky Tuisgemaakte Suidelike Koekies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 95 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 13 mg |
| natrium | 214 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |