Met behulp van tipiese Spaanse bestanddele, is hierdie tapasbak vinnig en maklik om voor te berei en het 'n lekker rokerige, maar soute smaak. Geroosterde knoffel en paprika word gemeng met vars, sagte bokkaas, dan oor rustieke brood versprei en bedek met son gedroogde tamaties en kappies.
Wat jy benodig
- 4-5 Cloves knoffel
- 2 eetlepels maagd
- olyf olie
- 4-6 oz vars bokkas
- 1 1/2 tl
- Spaanse paprika
- 1/4 koppie
- son gedroogde tamaties in olie
- 2-3 eetlepel kappertjies, gedreineer
- 1/2 Rustieke Stokbrood
Hoe om dit te maak
- Verwyder bokkas uit yskas en laat die bokkaas warm word tot kamertemperatuur.
- Verhit oond tot 350 grade. 'N Toaster-oond is goed hiervoor. Plaas die knoffelhuisies, onopgelê op 'n pan en druk 'n bietjie olyfolie oor die bokant. Plaas in oond warm oond en braai totdat knoffel sag is - ongeveer 15 minute. Verwyder en laat afkoel.
- Voeg die paprika by die bokkaas en meng. Druk die gebraaide knoffel in die kaas. Voeg 1 eetlepels olyfolie by en meng. Die kaas sal 'n pienk-oranje kleur verander.
- Sny baguette in skywe oor 'n 1/3-duim dik. Versprei kaasmengsel op elke sny. Plaas son gedroogde tamaties en 'n kappertjie of twee op elke sny brood.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 178 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 18 mg |
| natrium | 253 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 8 g |