In teenstelling met sommige van sy meer smaakvolle mede-winter-squash, begin pampoen nie 'n klomp smaak inpak nie. Dit het 'n taamlike ligte smaak (sonder die mengsel van speserye wat pampoenpruiden maak). Dit is so gewild elke herfs.
'N laag botter aangevul met Sambal (of enige ander Chili-Knoffelpasta) voeg baie oomph by tot wiggies gebraaide pampoen . Dit is duidelik dat hierdie resep verdubbel (of driedubbels). As jy so geneig is, moet jy die pampoen in 'n enkele laag hou terwyl dit gebraai word.
Wat jy benodig
- 1
- Suikertaartpampoen (of ander winterpampoen, soos
- soet dumpling of
- botterskorsie , sowat 3 pond)
- 4 eetlepels botter
- 1 eetlepel
- Sambal (of ander Chili-Knoffelpasta) *
- 1/2 teelepel fyn seeout
- Opsioneel: 3 tot 4 knoffelhuisies (geskil) en / of tiemie takkies
Hoe om dit te maak
- Voorverhit 'n oond tot 375F en berei die pampoen voor. Sit die pampoen van bo tot onder, sny die saad en stewige ingewande in die middel uit en sny elke helfte in kwartiere (jy het 8 wiggies). Gebruik 'n vurk om gate oor elke wig te steek (hierdie stap is belangrik aangesien die gate die gekruide botter in die pampoen laat sap).
- In 'n klein bak kombineer die botter, sambal en sout. Smaak, as jy wil, en voeg meer speserye of sout by, as jy wil. Sprei ewe veel van die gekruide botter op elke wig pampoen.
- Sit die pampoenwiggies, die velkant in 'n braaipan (jy wil hê hulle moet so sit dat die bottermengsel smelt, soveel as moontlik in die pampoen smelt) op die knoffel en / of tiemie versprei, indien Gebruik, en bedek met foelie, en braai vir 15 minute.
- Ontdek die pan en draai wiele aan hul kante. Rooster 15 minute, draai die pampoenwiggies aan hul ander kante en rooster tot die pampoenwiggies nog sowat 15 minute sag en bruin is.
* Sambal is 'n pasta gemaak van puréed chiles en knoffel. Sommige handelsmerke het ander elemente soos knoffel, gemmer of lemongras. Enige weergawe wat jy graag wil hê, sal in hierdie resep werk, en enige weergawe van 'n chili plak wat jy wil, sal ook goed wees. As jy daarvan hou, gaan voort en maak jou eie:
Gehakt 1/4 koppie gekapte en gekapte varsrooi chiles (Thai-voëloog-chiles word algemeen gebruik) en 1 tot 2 naeltjies gekapte gekapte knoffel in 'n blender of voedselverwerker (of wees tradisioneel en slyp hulle in 'n mortier en pestel), voeg by 1 tot 2 eetlepels vars limoen sap en / of palm suiker of bruinsuiker na smaak, as jy wil; meng dit op deur 'n stingel citroengras (gemaalde) of 'n bietjie gerasperde vars gemmer by te voeg .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 172 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 204 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 2 g |