Hierdie wildkippies is geglasuur met 'n lekker mengsel van lemoen, heuning en knoffel. Die vel word verwyder, wat minder vet maak.
Wat jy benodig
- 2 Cornish wildkippies (ongeveer 1 1/2 lbs elk)
- 1 teelepel vars lemoenskil (gerasper)
- 1/4 koppie lemoensapkonsentraat (ontdooi, onverdunde)
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 2 eetlepels sojasous
- 2 knoffelhuisies (gebreekte en gemaalde)
- 1 eetlepel heuning
- 1/2 teelepel ui poeier
- 1/4 teelepel gedroogde tiemie
- 2 teelepels. olie of nie-stok kook spuit
- 1/2 koppie gekapte ui
- Opsioneel: vars oranje wig
- 1 teelepel mieliestysel gemeng met 1 teelepel water (koud)
Hoe om dit te maak
- Plaas wildkippies borskant op 'n snyplank en sny half in die ruggraat. Verwyder vel en sny oortollige vet.
- In 'n klein mikrogolfvrye gereg kombineer lemoenskil, suurlemoensap, lemoensapkonsentraat, sojasous, heuning, knoffel, ui poeier en tiemie. Bring tot kookpunt in 'n mikrogolfoond; tersyde gestel.
- Smeer 'n bak skottel of spuit dit lekker met kookspuit.
- Verdeel gekapte ui in 4 porsies in bakgereg; Plaas hoenderbeenkant op uie.
- Gooi lemoensapmengsel oor hoenders.
- Bak 45 minute by 350 °, kook elke 10 tot 15 minute met kooksaampies. As hulle te vinnig bruin, bedek hulle lak met aluminiumfoelie.
- Wanneer die hoender klaar is, verwyder dit uit bakkoek, uie en alles, om aandete te warm.
- Sorg indien nodig met oranje snye. Smeer sappe in die bakkie af. As jy verlang, verdik panensap met 'n teelepel maïsstysel gemeng met 1 teelepel koue water. Sit sappe aan die kant. Bedien met warm gekookte rys en groen groente.
Jy mag dalk ook hou van
Cornish Hens With Cilantro Butter
Jean's Crockpot Cornish Game Hens
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 556 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 361 mg |
| natrium | 693 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 83 g |