Hierdie maklike stadige kookkosmeel is 'n eenvoudige kombinasie van steakstukke, groente en 'n lekker tamatiemengsel.
Dit is 'n ete in een pot, maklik en gerieflik gemaak met die stadige kookplaat. Berei net die groente voor en gooi hulle die oggend in die stadige bakkie. Terwyl jou ete kook, kan jy werk of hardloop. Of sit net terug en geniet jou dag.
Die gereg is ook aanpasbaar. Vir vleis, voel vry om steak wenke of bottelige kort ribbes in die skottel te gebruik. Die groente is ook veelsydig. As jy nie 'n fan van groenbone is nie, laat dit uit en dien die gereg saam met jou familie se gunsteling kantgroente. Of voeg 'n handvol baba-wortels of stukke Rutabaga by die pot. Klein kokende uie is 'n uitstekende alternatief vir gesnyde uie. Sampioene-heel of gesny, ingemaakte of vars-is ook 'n uitstekende opsie. Die moontlikhede is eindeloos!
Wat jy benodig
- 2 pond ronde biefstuk (sowat 1/2-duim dik)
- Dash knoffel poeier
- Dash kosher sout
- Dash grond swartpeper
- 1 medium ui
- 4 tot 5 medium aartappels
- 1 kan groenbone (gedreineerde, of bevrore en ontdooide groenbone)
- 1 (10 3/4-ons) kan tamatiesop (gekondenseer)
- 1 (14.5-ons) kan tamaties (in blokkies of in blokkies gesny word, met vloeistof)
Hoe om dit te maak
- Geur die ronde biefstuk liggies met die knoffelpoeier, kosher sout en peper. Sny die biefstuk in porsiegroottegedeelte of blokkies en plaas in stadige kookplaat.
- Skil die ui en sny dit in ringe.
- Skil die aartappels en sny dit in die kwartiere. As die aartappels groot is, sny dit in 2-duim-stukke.
- Voeg die aartappels, uiskywe en groenbone by die crockpot.
- In 'n bak kombineer die tamatiesop en tamaties; roer om te meng. Gooi die tamatiemengsel oor die groente.
- Bedek die pot en kook vir 7 tot 9 uur laag of kook ongeveer 4 tot 5 uur hoog. Die groente en vleis moet baie sag wees.
- Die kondensasie oor lang, stadige kook sal ekstra water by die skottel voeg, wat die sappe kan afwater. As die vloeistowwe waterig smaak, kan jy dit op die stoofoppervlak verminder. Strooi die vloeistowwe in 'n kastrol en bring dit tot kookpunt (hou die vleis en groente in die stadige kookpan warm of laag) op die stoof. Gaan kook vir 2 tot 5 minute, of tot verlaag, en die geure is gekonsentreer.
- Rangskik die vleis en groente op 'n skottel. Skep die vloeistowwe oor alles en bedien met korsige Franse brood of aandete .
Wenke
Die beste aartappel vir die stadige kookplaat is 'n lae stysel "wasagtige" verskeidenheid . Kies rooikleurige aartappels, nuwe aartappels, fingerlings, of 'n medium stysel Yukon Gold. Hoër stysel aartappels - soos roetette en Katahdins - kan gebruik word, maar wees daarvan bewus dat hulle nie hul vorm sal hou nie, sowel as die laer styselvariëteite.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 594 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 115 mg |
| natrium | 247 mg |
| koolhidrate | 57 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 52 g |