Hierdie groente-oond is gevul met geur en kleur. Die basiese wit sous bring die groente bymekaar, en die knapperige botterbroodkrummeling is die perfekte afwerking. Voeg gerasperde Parmesaankaas of 'n ander soort kaas by die bolaag voor die broodkrummels, of voeg kaas by die sous.
Dit is 'n uitstekende bykos om by enige maaltyd te bedien. Voeg dit by 'n vakansie-dinee-spyskaart of geniet dit saam met 'n alledaagse maaltyd.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies wortels (gesny)
- 1 1/2 koppies seldery (gesny)
- 1 1/2 tot 2 koppies ertjies (bevrore)
- 7 eetlepels botter (verdeel)
- 8 gram sampioene (gesny)
- 4 eetlepels meel (all-purpose)
- 1/2 teelepel mosterd (droog)
- 2 koppies melk
- Opsioneel: sout en swartpeper (varsgemaal, na smaak)
- 1 koppie broodkrummels (fyn, vars)
- Opsioneel: gerasperde Parmesan of ander kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Boter 'n 1 1/2-kwart-oondbak.
- Sit die gesnyde wortels, seldery en ui (indien gebruik) in 'n groot kastrol. Voeg ongeveer 1 duim water by en kook. bedek en kook vir sowat 8 tot 10 minute, of totdat die wortels skaars kwaai is. Voeg die ertjies by en kook vir 3 tot 4 minute langer, of tot die groente gekook word.
- Dreineer in 'n verkoeler en sit eenkant.
- Smeer 1 eetlepel botter in dieselfde kastrol oor medium hitte. Voeg die sampioene by en soteer tot sag. Verwyder die sampioene en voeg by die groente.
- Plaas die kastrol oor medium hitte en smelt 4 eetlepels botter. Voeg die meel en droë mosterd by en kook, roer, vir 2 minute. Voeg die melk geleidelik by en bly kook en roer tot dit verdik is. Smaak en geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak.
- Voeg die gedreineerde groentemengsel by die sous en meng saggies om te meng.
- Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter en voeg die broodkrummels by; gooi om die krummels deeglik te bedek.
- Draai die groente in die botterbak.
- Sprinkel die groente met Parmesankaas of 'n ander gesnipperde kaas, indien nodig, en dan met die broodkrummels.
- Bak vir sowat 25 minute, of totdat die groente-vulling borrel en die bolaag bruin het.
Genoeg vir 6.
Jy mag dalk ook hou van
- Tuisgemaakte "No Soup" Cheddar Green Bean Ovenschotel
- Eenvoudige 6-Ingredient Broccoli en Rys Ovenschotel
- Seldery Ovenschotel Met Geroosterde Amandel Bolaag
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 367 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 44 mg |
| natrium | 584 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 10 g |