Classic Split Erwtensop (Parve)

Gesplete erwtensop, so 'n maklike smaak en gesonde sop, is veral lekker om te dien vir 'n herfs- of winterfamiliedinee. Kinders hou daarvan om vars brood daarin te dun. Hierdie gemengde sop is versadig sonder om swaar te wees, maar hierdie resep kan selfs ligter gemaak word deur die aartappel weg te laat. Voeg dus 'n lekker verskeidenheid by jou gesinsrepertoire met hierdie heerlike sop.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot soppot, verhit olie oor medium hitte. Soteer die ui, knoffel, lourierblaar, seldery en wortels tot die uie deursigtig is.
  2. Voeg die ertjies, water en sout by.
  3. Kook tot kookpunt, verminder hitte tot lae, en prut vir 1 1/2 uur.
  4. Voeg die aartappel, pietersielie, basiliekruid, tiemie en peper by. Bedek en prut vir 1 uur, of totdat die ertjies en groente sag genoeg is om te mash.
  5. Gebruik 'n onderdompelmengsel, meng die sop tot glad.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 89
Totale vet 2 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 0 mg
natrium 38 mg
koolhidrate 15 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)