Hierdie basiese Hongaarse soetdeegresep word bekend as kalács in Hongaars. Die woord kom uit die Slawiese koláč , wat uit kolo kom , wat sirkel of wiel beteken, wat aandui op die ronde vorm wat hierdie deeg soms nodig het. Daar is 'n kalács vir elke geleentheid, insluitende troues wanneer dit 'n gevlegde voorkoms aangaan wat die verwringing van twee lewens beteken. Hulle lyk vir Paasfees en Kersfees gevleg, dikwels met rosyne en soms neute. Vlegsels, ringe en pretzel vorms word vir begrafnis gemaak. En spesiale geleenthede sien die voorkoms van skoorsteenkoeke (ook bekend as boomkoeke ) of kűrtőskalács .
Probeer hierdie resep in Hongaarse Eier Twist Brood Resep en Hongaarse Sweet Roll Recept . Maar dit sal goed werk in enige kaneelrolletjie of koffiekoekresep.
Wat jy benodig
- 2 pakkies aktiewe droë gis
- 1/2 koppie melk (louwarm)
- 2 teelepels suiker
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 4-5 koppies all-purpose flour
- 4 groot eiergele
- 1 koppie gewone Griekse jogurt (of suurroom)
- 1 1/2 teelepels vanielje
- 1 stok / 4 gram ongesoute botter (versag)
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 koppie louwarm melk
Hoe om dit te maak
- Om die gis te bewys: In 'n klein bak of 'n glasbeker, kombineer gis met 1/2 koppie louwarm melk en suiker. Sprinkel met meel en meng met 'n vurk. Laat bewyse tot bubbels.
- Om die deeg te maak: Meng meel, eiergele, jogurt of suurroom, vanielje en sout in 'n groot mengbak met 'n of houtlepel, of 'n staanmenger met die paddle-aanhangsel. Voeg 4 koppies meel by en meng. Deeg sal op hierdie punt lekker wees. Voeg die gis mengsel en die oorblywende 1/2 koppie melk by en meng totdat dit goed ingewerk is. Voeg indien nodig 1 ekstra koppie meel by om 'n gladde, maar taai, deeg te verkry. Die deeg sal waarskynlik nie die kante van die bak skoonmaak nie. Skraap kante van die bak af, bedek met gesmeerde plastiekwrap en laat staan tot verdubbel.
- Draai deeg uit op 'n liggiesbloemoppervlak en gebruik in jou gunsteling resep vir 'n gis-gehakte soet deeg. Nadat dit volgens jou resep gevorm is, laat dit weer opstaan tot byna verdubbel en bak by 350 grade. Probeer dit in Hongaarse Eier Twist Brood Resep en Hongaarse Sweet Roll Recept. Maar dit sal goed werk in enige kaneelrolletjie of koffiekoekresep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 267 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 131 mg |
| natrium | 336 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |