Ek het elke Bake-Off® kookboek gepubliseer, insluitend die moeilik om eerste boek te vind. My man en ek het baie van die staat rondgery, net op avonture gegaan, en ek wil aandring op stop by elke antieke winkel en boekwinkel wat ons gesien het. Ek het die heel eerste boek van 1949 by 'n antieke vertoning in Noord-Minnesota gevind, teen die prys van $ 75.00!
As jy deur elke boek gekyk het, sal jy verbaas wees oor sommige van die resepte wat jy sien.
Byvoorbeeld, vir jare het ek nie geweet dat sommige van my ma se gunsteling resepte, soos Pecan Praline Cookies, Pillsbury Bake-Off®-wenners was nie. Die Bake-Off® het alles van bundt panne tot sesamsaad gewild.
Dit is net 'n klein steekproef van my variasies van gunsteling resepte van die begin af. Jy sal sien dat lekkers in die vorige jare die dag reggekry het. Dit is omdat die vroeëre wedstryde geneig was om voorgerechten soos 'Thrifty Giblet Dinner' of 'Porky Cornbread' te speel, so die soetgoed het gewen. Geniet.
Gunsteling Pillsbury Bake-Off® Resepte
- Grondboontjiebome
Dit is my man se gunsteling koekies. Ek gebruik alle botter in plaas van verkorting, verminder die meel, en voeg 'n verkoelingstap by. As jy van sjokolade en grondboontjiebotter hou, is dit die koekies vir jou. - Sjokolade Munt Verrassing Koekies
Hierdie skerp bruin suikerkoekies het 'n gesmelte sjokolademunt in die middel. Ek glans hierdie koekies met sjokolade, verminder die meel, voeg koue tyd by en bied 'n vrieskasverandering. Die oorspronklike resep het in 1949 $ 10,000 in die heel eerste Bake-Off® gewen.
- Brown Sugar Meringue Bars
Ook bekend as "Hoosier Bars", verskyn hierdie fantastiese barkoekie in die eerste Bake-Off®. Ek is lief vir hierdie resep, en het dit verander om dit my eie te maak. - Hartige Kaas Snackbrood
Voordat Amerikaners het geweet hoe om 'Focaccia' te verklaar, het hierdie voorloper van die Italiaanse snackbrood $ 1000 by die tweede Pillsbury Bake-Off® gewen. My weergawe gebruik verskillende kaas, en meer kaas!
- Triple Chocolate Cake
Hierdie resep illustreer hoe Amerikaanse smaak verander het. Die oorspronklike resep, genaamd Starlight Mint Cake, het 'n redelike ligte sjokolade-digtheid gehad, in 1951 as dekadent beskou. Ek het die sjokolade verdriedubbel en 'n paar kortpaaie bygevoeg om 'n wonderlike koek te maak. - Blueberry Snack Cake
'N Tiener-ager het hierdie wenresep geskep, wat 'n sagte koffiekoek is, ideaal vir 'n koffieklas. My weergawe is nog makliker. - Karamel Roomkoekies
O, dit is die wonderlikste koekie. Twee bruin suiker botterkoekies word toegemaak met 'n bruin botter ryp; Die lae kombineer vir 'n koekie wat in jou mond smelt. Ek het die resep verander om hulle individuele koekies te maak vir 'n beter ryp-tot-koekie verhouding. - Verrassingsmuffins
Ook bekend as "Jam Dandy Muffins", verskyn hierdie sagte muffins met die vrugtige verrassingsentrum in die 8ste Bake-Off®. - Pekanneutjies
Hmmmm ... dit lyk asof hierdie koekie se oorspronklike naam Pecan Paulines was! Op een of ander manier het die naam oor die jare in my familie ontwikkel. Maak nie saak, hierdie yskas koekie met die lekkergoed topping is wonderlik.