Hierdie sope is gebraaide masa koeke en hulle is lekker toegemaak met hartige vleis en groente. Sopes maak 'n goeie voorgereg as gevolg van hul klein grootte. Maak hulle ekstra klein en voeg minimale toppings by vir 'n perfekte vingervoedsel. Of sop jou hoofgereg deur soveel boontjies gekookte vleis en groente te bedek.
Wat jy benodig
- 3 koppies masa harina
- 2 koppies warm water
- 1 eetlepel sout
- Olie vir braai
- * Toppings (sien hieronder vir idees)
Hoe om dit te maak
Meng masa, 2 koppies water en sout saam tot 'n sagte deeg vorm. Voeg bykomende water by die eetlepel by indien die deeg te droog lyk. Knie op 'n liggemaakte oppervlak totdat al die bestanddele goed gekombineer is en deeg sag is, sowat 5 minute.
Maak klein balle uit die deeg. 1-duim vir klein (dink groot marmer) 2-duim vir gereelde grootte (dink okkerneut,) 3-duim vir groot sope (dink golfbal.)
Druk elke bal met die hand tot ongeveer 1/2 duim dik. Of toebrood 'n bal tussen twee stukke perkamentpapier en druk met 'n bord. Of jy kan die deeg uitrol tot 1/2 duim dik en uitknip met koekies of koekieskappers.
Vind 'n glas, of 'n voorwerp met 'n kleiner deursnee as die deegkoekies. Die idee is om die voorwerp in die sope-deeg te druk om die middel meer te plat terwyl jy 'n verhoogde rand skep. Doen dit deur die perkamentpapier om te voorkom dat dit vasgesteek word.
Braai in 'n 1/4 duim warm olie aan albei kante tot liggies goudbruin en gaar deur.
Top en dien dadelik. Hier is 'n paar topping idees