Almal hou van ontbyt toebroodjies. Hulle is vinnig om te maak, maklik om te eet, en perfek vir gejaagde oggende wanneer jy op die vlug eet. Maar die meeste van ons het waarskynlik een te veel spek-, eier- en kaas-ontbyt toebroodjies, so hoekom skakel dit nie 'n bietjie op nie?
As ontbyt-sjef by Black Dolphin Inn, een van Florida se mees hoë-end-boetiekhotelle, daag ek my voortdurend uit om kreatiewe en onverwagte ontbyt-toebroodjie-idees te maak.
Selfs as ek 'n spyskaart vol lekker items soos garnale en korrels, piesangbroodpannekoeke en dies meer het, is die ontbyt-toebroodjie altyd 'n skare gunsteling.
Dus, of jy iets vettig en bo-oor wil hê, soos die gebraaide hoender-, eier-, spek- en lekkouse-heuningbotterkoekie hieronder, na die meer gesondheidsbewuste ontbyt-toebroodjie met volgraanbrood, avokado, sriracha en Switserse kaas met sagte gekookte eiers, daar is 'n miljoen moontlikhede voor jou.
So as jy iets nuuts wil hê om jou dag te begin, dan is dit tyd om dit op te knap met hierdie handige ontbyt toebroodjie gids! Deur 'n paar eenvoudige stappe te volg, kan jy elke oggend van die week die perfekte kreatiewe toebroodjie skep - met eindelose lekker moontlikhede.
riglyne
- 'N Groot toebroodjie bestaan uit ses baie belangrike eienskappe: deur soet, sout, vetterige, suur, romerige en knapperige eienskappe te kombineer, maak jy 'n toebroodjie wat pas by al die smaakprofiele en smaakstrukture wat elke byt onweerstaanbaar maak.
- Om 'n toebroodjie te skep wat nie net al die geure teenwoordig het nie, maar ook bymekaar bly, moet 'n mens die kuns van die bou oorweeg. Deur bestanddele te kombineer wat aan mekaar vasmaak of vasmaak, kan jy 'n toebroodjie skep wat tot die laaste byt bly.
- Mayo werk as 'n goeie basis en gom om alles te help om saam te bly.
- Gesmelt kaas help ook gladde items bly sit
- Die grootste bestanddeel van die toebroodjie (dink die burgerdeel van die burger) moet aan die onderkant sit sodat die ander bestanddele nie uitgestort word nie.
- Deur die voltooide toebroodjie in slagerpapier vas te vou en dit in die helfte met 'n getande mes te sny, kan jy twee perfekte helftes hê wat bymekaar bly, eerder as om uitmekaar te val.
'N baie belangrike punte in gedagte te hou
- Tinfoil werk wonders vir die hou van toebroodjies warm en toasty lank nadat jy dit gemaak het.
- Vir ekstra crunch, probeer roosterbrood of braai dit met botter
- Gebruik bestanddele wat saamgaan of saam groei - di kosse wat uit dieselfde gebied, streek of seisoen kom, proe dikwels beter saam soos tamaties en basiliekruid, pynappel en koriander, salie en pampoen.
- Sous dit op! Deur 'n lekker sous by te voeg, kan jy 'n gereelde, ou toebroodjie na die volgende vlak neem.
- As jy eiers inkorporeer, onthou dat daar 'n hele paar maniere is om verskillende teksture te kry - gepocheerde, gebraaide, sonnige kant, roer, oor maklik, oor medium, sag gekook, hard gekook, gemarmerde, sous vide ens.
As jy hulp nodig het om hierdie punte te gebruik, probeer om kreatief te wees en kies 'n paar items uit die onderstaande kategorieë:
brood
Bagel, Engelse Muffin, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Suurdeeg, Sesam Saadbrood, Biscuit, Tortilla, Croissant, Platbrood, Wrap,
proteïene
Spek , Ham, Varkensrolletjie, Wors, Turkye, Gebraaide Hoender, Varkensvleis, Brisket,, Varkensvleis, Chorizo, Porchetta,
Alternatiewe Protiens
Tuna, Gerookte Zalm Eend Eier, Kip Eier, Kwartel Eier, Tofu, Swart Bonen, Hummus, Noten, Noten Boter
kase
Cheddar, Muenster, Switserse, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Gerookte Gouda, Asiago, Amerikaanse, Roomkaas, Pimento Kaas, Feta
setperke
Arugula, Spinasie, Chickory, Kale, Chard, Waterkers, Basil, Munt, Salie, Botterslaai, Geskeer Spruitjies
beleg
Tamaties, Gekarameliseerde Uie, Gekapte Jalapeños, Salsa, Appels, Wortels, Knoffel, Aubergine, Geroosterde Rooipeper, Gebraaide Uie, Gepureerde Pampoen, Gepekelde Rooi Uie, Dille
souse
Pesto, Heuning Botter, Chipotle Mayo, Jam, Knoffel Aioli, Sriracha, Warm Sous, Duisend Eiland, Grondboontjiebotter, Appelbotter, Pittige Rooipeper Sprei, Artisjok Tapenade, Olyfolie, Balsamiese Asyn, Botter,
Oorweldig deur al die wonderlike moontlikhede? Probeer jou hand op een van hierdie aanbevelings en plaas jou eie persoonlike spin daarop.
Voorbeelde en Inspirasie:
- Geroosterde Brioche, Gebraaide Eier, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Meng die Adobo-sous uit 'n blikkie chipotles met mayonnaise - voeg soveel by wat jou speserye verdraagsaamheid kan hanteer. Braai 'n eier oor medium hoë hitte en rooster jou brood. Wanneer die eier klaar is, bedek dit met 'n sny muensterkaas en sit eenkant. Smeer albei kante van die brood met chipotle aioli. Voeg die gebraaide eier bymekaar met kaas bo-op die onderste helfte van die bol en bo-op met arugula.
- Engelse Muffin, Roerei, Gouda, Ham + Appelbotter
- Klits 2 eiers met 'n stukkie warm sous en sout en gooi dit in 'n gesmeerde nonstick pan. Draai die hitte tot medium en sit jou Engelse Muffin in die Broodrooster. Roer die eiers konstant sodat hulle romerig en lig bly en bo-op met 'n sny gouda. Plaas die eier opsy en voeg die ham by die pan by, braai tot die vleis daar begin kleur kry. Smeer die geroosterde Engelse muffin met appelbotter en voeg die ham, eier en kaas by.
- Biscuit , Oor Medium Eier, Gebraaide Hoender , Heuning, Amerikaanse Kaas en Warm Saus
- Braai hoender tenders of gebruik voorbereide of oorblywende. Sny karamelkoekie in die helfte en plaas 1 sny kaas op elke helfte. Plaas onder die braaikuiken tot die kaas gesmelt het en die koekie warm is. Braai 1 eier oor medium en strooi sout en peper. Verwyder die kaaskoekie uit die braaikuiken en voeg gebraaide hoender, 'n drukkie heuning, die eier en 'n paar stukkies warm sous by. Plaas die boonste helfte van die koekie bo-op.
- Tortilla, Blou Sy Eier, Queso Fresco, Swartbone, Chorizo, Gepekelde Rooi Ui En Kilantro
- Roosterbroodjies, Geur die Chorizo Met Ui, Tamatie En Kilantro, En Smeer 'n klein hoeveelheid swartbone. Kook die eier sonnige kant en warm die tortilla sodat dit meer buigsaam is. Voeg die sonnige kant eier, queso fresco, swartbone, gepekelde rooi ui, gekruide chorizo en 'n paar korianderblare en rol soos 'n burrito.
- Croissant, Medium Gekookte Eier, Appel, Brie, Heuning En Neute
- Kook water, voeg eier vir kook vir 8 minute, skok in koue water, skil en sny. Verhit 'n warm croissant en voeg 'n paar skywe brie by, 'n paar dun skywe appel, 'n klein handvol neute, 'n druip met heuning en die medium gekookte eier.
- Ciabatta, Marmerized Eier, Pesto, Tamatie, Basil en Mozzarella
- Sny die ciabatta in die helfte en drup met olyfolie. Rooster op 'n panini tot goudbruin en skerp. Knip 'n eier in 'n gesmeerde nonstick pan en laat dit kook. Begin jou spatel deur die middel daarvan sodat die eiergeel in die wit bloei, laat dit kook, draai dit dan en kook tot die eier deur gekook word. Smeer die ciabatta-brood met pesto, voeg mozzarella, gekookte eier, tamatie by, strooi sout en basiliekruid.
- Geroosterde Sourdough, Pimento Kaas , Gebraaide Eier, Wors En Botterslaai
- Verhit 'n nonstick pan oor die hoë en voeg 'n drukkie neutrale olie by. Voeg die eier by en laat dit kook tot die rande krities en lacey is. Flip die eier om die res van die wit en bo-oor te kook met 'n poppie pimento-kaas. Roosterbrood suurdeeg en smeer een blokkie met botter. Voeg die wors by, voeg dan die pimento-kaas by die gebraaide eier by . Voltooi met 'n laag blaarslaai.
- Geroosterde Focaccia, Italiaanse Gemarineerde Gekookte Tuna Vis, Sagte Gekookte Eier, Feta, Geroosterde Aubergine, Pittige Rooipeper Sprei En Spinazie
- Meng geroosterde rooipepers met vars knoffel en olyfolie en sit dit opsy. Sny focaccia in die helfte en smeer met die pittige rooipeper wat van stap een versprei is. Voeg 'n laag van die gekookte tuna by die onderste helfte van die focaccia by en voeg die saggekookte eier by. Strooi dit met feta en boulwerk met 'n handvol spinazie en 'n drukkie balsamiese glans.
- Bagel, Roomkaas, Gerookte Zalm, Sagte gekookte Eier, Gegrilde Aasparagus en Dille
- Rooster n bagel tot dit goudbruin is en elke kant met roomkaas smeer. Voeg 'n laag gerookte salm by, saam met 'n gesnyde, gekookte eier, 'n paar takkies gegrilde aspersies en 'n besprinkel van gekapte dille.
- Geroosterde Volgraan, Avokado, Sriracha, Sagte Gekookte Eier, En Switserse Kaas
- Kook water en voeg eier by. Tyd vir 7 minute en verwyder dan van hitte, skok in koue water en skil onmiddellik. Sny die eier in dun ronde. Voeg 'n stukkie Switserse kaas by een sny geroosterde volgraan by en voeg die saggekookte eier by en 'n druip sriracha by. Smash die helfte van 'n avokado na die ander stuk geroosterde volgraanbrood en voeg 'n knypie vars lemmetjiesap by.
- Corned Beef Hash and Swiss Cheese Ontbyt Gegratineerde Kaas
- Voeg botter by 'n nonstick pan en voeg gekapte soet ui by. Kook tot sag en verwyder uit hitte. Voeg meer botter en gekapte gekookte aartappels, knoffelsout en paprika by en kook tot die aartappels begin bruin. Voeg 'n handvol gekapte koringvleis en die gereserveerde uie by en kook vir 'n bietjie langer totdat alles begin krap. Neem 'n stuk texasrooster en sit dit met 'n sny Switserse kaas en 'n lepel vol koringhaas. Smeer die oorblywende sny roosterbrood met Dijon Mosterd en plaas nog 'n stukkie Switserse kaas bo-op. Maak die toebroodjie en botter die buitekant toe. Braai tot die brood krispig is en die kaas gesmelt het. Boonop met 'n sonnige sy eier, indien gewenst!
Wil jy nog meer hulp met wonderlike ontbytresepte hê? Klik op die skakels hieronder om die volledige resep vir elkeen van hierdie wonderlike dag starters te kry.