Wat ons nou as ranch dressing ken, is uitgevind deur Steve Henson, 'n dudeboer-eienaar in Kalifornië in die 1950's. Hy het uiteindelik sy handtekeningsaus gekommersialiseer en in die 1980's het die plaasverband werklik in die Verenigde State en Kanada begin. Deesdae is die plaas een van die gewildste speserye in die land, wat gebruik word as 'n dip of sous vir allerhande kitskosse, asook 'n slaaisous vir slaaisous.
Soos met die meeste Amerikaanse kos wat populêr en goed is, kan die algehele Amerikaanse boerdery aantrek, selfs beter gemaak word deur die toevoeging van 'n Mexikaanse bestanddeel of twee. Probeer hierdie basiese resep, speel dan 'n bietjie met die verhoudings en / of bestanddele om jou eie handtekening-ranch dip / dressing / sous te ontwikkel.
Wat jy benodig
- 1 koppie melk (heel)
- 1 koppie mayonnaise
- 2 eetlepels suurroom
- 1 pakkie droëboerderyverslagmengsel
- 1 eetlepel poeierkoolpeper (soos ancho o piquín chile)
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 1 teelepel poeierkool
- ½ teelepel knoffel poeier
Hoe om dit te maak
Met 'n klits, meng die melk, mayonnaise en suurroom in mengbak tot glad. Voeg die droëboerdery-mengsel en die oorblywende geurmiddels by; Klits weer tot glad en alle geurmiddels word eweredig gemeng. Plaas die mengsel in 'n bedekte houer en gooi ten minste een uur af sodat dit kan verdik en die geure het tyd om hul geure vry te laat.
Skep jou heerlike Ranchero Ranch Dressing in een of meer klein kuikens of bedieningskale.
Giet op slaaie of gebruik as 'n dipsous ( sien voorstelle hieronder ).
Variasies op Ranchero Ranch Dressing
As jy 'n bietjie liefhebber wil gaan, dink aan om een of meer van die volgende te doen met jou kleed:
Omhul die poeierkilpeper en voeg 'n lepel vol die Adobo-sous wat in 'n blikkie Chipotle-pepers kom .
Gebruik die gekapte vleis van 'n avokado in die plek van die helfte van die mayonnaise in hierdie resep. Voila! Instant guacamole-ranch.
Slaan die kommersiële speseryepakket oor en maak jou eie landboombosmengsel .
Wat is goed met Ranchero Ranch Dressing?
Slaai slaaie hou natuurlik van ranchedrok, maar daar is soveel ander dinge waaraan hierdie sous gebruik kan word. Hier is 'n paar om jou denkkap te kry wat begin het:
Aartappelskyfies, Tortilla-skyfies, Tuisgemaakte Totopos , Pretzels , en soortgelyke dip-able snack dingetjies.
Meksikaanse chicharrones, óf die regte soort (diepgebraaide varkvel) of die pittige-skyfie-agtige meelgebaseerde skeppings.
Rou groente soos wortels, seldery, sampioene, komkommer, courgette, radyse en blomkool.
Enige soort diepgebraaide of gebakte gepaneerde lekkernye: hoendernuggets of tenders, gebraaide okra, gebraaide mossels, gepaneerde vis of garnale, ens.
Gooi jou heerlike ranch dressing in 'n squeeze-bottel en gebruik dit op jou torta, hamburger of toebroodjie. Probeer 'n sous vir jou pizza, pommes, vleisbrood of hoendervlerke.
Geredigeer deur Robin Grose