Die datumpalm, inheems aan die Midde-Ooste, is in die Bybel genoem as die "boom van die lewe" en die woord "datum" kom van die Griekse "daktulos", wat "vinger" beteken. Datums groei in groot trosse wat soveel as 40 pond kan weeg, en groot bome sal elke jaar meer as 1000 datums lewer.
In baie lande word die datums bygevoeg aan slaaie, couscous-geregte en kerrie, maar in Noord-Amerika word dit meer algemeen in gebakte nageregte en konfekties gevind.
Aangesien die datums baie suiker is, kan hulle maklik in suiker omskep word. Om datumsuiker te maak, sny gesnyde datums op 'n bakplaat en bak dit by 450 F vir 10 tot 15 minute, of tot baie droog en hard soos rotse. Maal of verwerk in 'n voedselverwerker om suiker te maak.
Berg gedroogde datums op 'n koel, droë plek vir 6 tot 12 maande. Styf toegedraai vars datums sal tot 2 weke in die yskas hou.
Datum Opbrengste: 8 gram gedroogde datums = 1 koppie gekapte datums
Hier is 'n paar gewilde resepte wat datums gebruik, insluitend soet vinnige brood, koekies en soetstrokies.
01 van 11
Datum vierkante met hawerkorsPrinses Rattray Hierdie klassieke datum vierkante is ongelooflik lekker. Die kors en bolaag word gemaak met hawer, bruinsuiker en botter. Hierdie datum vierkante sal goed wees vir 'n bakverkoop. Of neem hulle saam na 'n kookout of potluk.
02 van 11
Datum en Hawer Vinnige BroodPrinses Rattray Gekapte datums, opsionele neute of sade, en vanielje voeg geur by hierdie vinnige brood.
03 van 11
Pampoen Oat Muffins Met DatumsVogtige Pampoen Oat Muffins Met Datums. Prinses Rattray Gedroogde datums word in hierdie klam pampoenmuffins aangetref. Hawer en 'n streusel topping voeg ekstra geur en tekstuur by.
04 van 11
Date Drop CookiesPrinses Rattray Hierdie wonderlike sagte bruin suikerkoekies word bedek met 'n poppie dik, gekookte datums en nog 'n druppel koekiebeslag. Jy sal dit weer en weer maak.
05 van 11
Oranje Datum BroodPrinses Rattray Sinaasappelsap voeg smaak aan hierdie lekker datumbrood. Voeg 'n paar gekapte pekanneute of okkerneute as jy wil.
06 van 11
Datum Vuurpastei Koekies Met Crispy Rice Graankos En KokosPrinses Rattray Hierdie bakkoekkoekies is nie 'n ou bakkie nie. Die koekies word op die stoofop gemaak met datums, krokante rysgraan, en pekanneute. Die mengsel is in balle gevorm en in klapper gerol.
07 van 11
Zoete Aartappelbroodpudding Met Datums En PekanneutePrinses Rattray Gedroogde dadels en gekapte pekanneute voeg smaak en tekstuur by hierdie klam, lekker patatbroodpudding. Sit die broodpudding saam met die bruinsuksous of bourbonsous .
08 van 11
Datum OmsetkoekiesPrinses Rattray Hierdie datum omsetkoekies is gevul met 'n datum en moervulling vir uitstekende geur en aangename tekstuur. Die omsetkoekies maak vir die naweek 'n wonderlike snack of maak dit vir vakansiegaste.
09 van 11
Datum Muffins Met WalnutePrinses Rattray Hierdie heerlike muffins is gevul met gekapte datums en okkerneute. Gebruik oranje uittreksel of vanielje vir geurmiddels.
10 van 11
Datum Pinwheel KoekiesJudd Pilossof / Getty Images Hierdie koekie is altyd 'n gunsteling vakansiekoekie. Die botter-deeg met botter en bruinsuiker is gevul met datumvulling en dan opgerol en verkoel. Die resep maak 7 tot 8 dosyn koekies, en hulle vries goed.
11 van 11
Classic Date Nut BreadBrian Macdonald / Getty Images Hierdie vogtige dagbrood vries goed, so jy wil dalk twee brode maak. Probeer om gewone of ligte versoete roomkaas tussen twee dun skywe te versprei en die "toebroodjies" te vries om later te geniet.