Leer hoe om 'n eier perfek te kook, is so eenvoudig, en dit maak ook 'n hele reeks lekker resepte oop. Jy kan alles maak van deviled eiers tot eierslaai na Suidelike Aartappelsalades , Cobb-slaaie en meer as jy leer hoe om gekookte eiers goed te kook.
Moenie gemis word nie: hoe om eiers elke keer te kook
Moeilikheid: Maklik
Tyd benodig: 15 minute
Hier is hoe:
- Bring die eiers tot kamertemperatuur deur vyf minute in 'n bak warm water te plaas.
- Dreineer die eiers en dra dit oor na 'n kastrol. Gooi genoeg koue kraanwater oor die eiers sodat die water die eiers met 'n duim tot 'n duim en 'n half dek.
- Dek die eiers gedeeltelik met 'n deksel.
- Bring tot 'n volle, koue kook oor medium hoë hitte. Laat die eiers vir presies 30 sekondes kook (tyd dit).
- Onmiddellik verwyder die pan uit die stoof en bedek heeltemal met 'n deksel. Laat eiers staan, bedek, vir 12-15 minute. Vir groot eiers gaan ek gewoonlik met 12-13 minute. Vir ekstra groot eiers gaan ek met 15 minute.
- Verwyder deksel, plaas 'n paar ysblokkies in die pan met die eiers en hardloop koue water oor eiers.
- Tik elke eier saggies teen die pan om te kraak. Skuur hardgekookte eiers onder koue, lopende water.
Wenke:
- Begin met eiers wat sowat 'n week oud is. Ouer eiers lyk minder kraak en skil makliker as vars eiers.
- Gebruik 'n timer om eiers vir presies 30 sekondes te kook en bedek vir presies 15 minute. Dit is een resep waar tydsberekening presies moet wees.
Wat jy nodig het:
- 'N Souspan.