4 Metodes vir die kook van wilde rys
Wilde rys is maklik om te kook. Dit is goed om te weet voordat jy begin, maar die kooktye kan baie wissel, afhangende van hoe die wilde rys gedroog is en hoe lank dit gestoor is. Maak nie saak watter metode jy kies nie, spoel altyd rys deeglik in koue water voordat jy dit kook en weet dat 1 koppie ongekookte wilde rys opbrengste van 3 tot 4 koppies gekookte wilde rys. Kook, stoom, bak of mikrogolf dit tot perfeksie met hierdie maklike stappe:
Hoe om wilde rys te kook
Kookkuns is 'n klassieke, sommige kan sê go-to way om wilde rys gereed te kry. Een van die redes waarom dit so gewild is, is dat die gekookte wilde rys geneig is om sag, maar ongeskonde pitte te hê (ideaal vir hierdie Wild Rice Cranberry Salad). Kook gee ook die kok 'n bietjie meer beheer oor die tekstuur as om te stoom, so dit is ook hoe die rys gekook word in 'n gerusstellende bosse in hierdie Wild Rice Congee.
Bring 6 koppies water tot kookpunt. Voeg 1 teelepel fyn seeout en 1 koppie wilde rys by. Bring alles weer aan die kook voordat die hitte verminder word om 'n lae kook te behou. Kook tot die rys sag is, sowat 45 minute. Dreineer die rys in 'n sif of fyn maasboorder.
Hoe om wilde rys te stoom
Gestoofde wilde rys het baie poppedpitte en 'n baie sagte tekstuur.
Bring 1 koppie wilde rys, 3 koppies water en 1/2 teelepel fyn seeout tot kookpunt in 'n medium kastrol. Bedek die hitte om 'n bestendige saad te hou.
Kook tot die rys sag is en die pitte oopmaak. Afhangende van hoe die rys genees is en hoe oud dit is, sal dit 45 tot 60 minute duur. Maak die rys oop en vou dit met 'n vurk. Roer af en toe vir 5 addisionele minute. Dreineer enige oortollige vloeistof, indien nodig.
Hoe om wilde rys te bak
Dit is 'n goeie metode wat dikwels gebruik word wanneer jy wilde ryspastei of hierdie Wild Rys- en Saus-Gevulde Squash maak, maar net so goed werk (met 'n pragtige hands-off-element) wanneer jy net basiese wilde rys kook.
Kombineer 1 koppie wilde rys met 2 koppies kookwater of sous en sout na smaak in 'n 2-kwas-oond met 'n digte deksel. Bedek en bak vir 1 uur by 350 ° F. Gaan die wilde rys na. Voeg meer water of sous by, indien nodig, en strooi die rys met 'n vurk. Gaan voort totdat die rys sag is en nog sowat 30 minute lank klam.
Hoe mikrogolf wilde rys
Hierdie metode laat 'n bietjie te wense oor: dit is nie so vinnig nie en dit kan lastig wees om die regte tekstuur te kry. Dit gesê, soms is daar 'n mikrogolf wat byderhand is, en 'n mens kan beslis rys in die een kook.
Meng 1 koppie wilde rys en 3 koppies water of sous en 1/2 teelepel fyn seeout in 'n bedekte 2-kwart glas of 'n ander mikrogolfbak. Mikrogolfoond op volle krag vir 5 minute. Mikrogolfoond op 50 persent krag vir 30 minute. Laat staan 15 minute en smaak - die wilde rys moet sag wees. As dit nie die geval is nie, moet die mikrogolf in 2-minuut-inkremente wees totdat dit is. Dreineer, indien nodig.
Bonusmetode: Pop dit!
Dit is ook moontlik om wilde rys te pop soos jy springmielies spring. Die resultaat is knapperige pitte perfek om te gebruik as 'n versiering op slaaie (dit is veral goed op kale slaaie ) of besprinkel op romerige wilde ryssoep .