Yuca (soms gespeel yucca) is soortgelyk in smaak en tekstuur na 'n aartappel. Die volgende keer as jy friet wil hê, probeer yuca-frites in plaas daarvan; hulle lyk dieselfde en smaak ook soortgelyk.
Wat jy benodig
- 6-8
- knoffelhuisies
- 2 lourierblare
- 2 eetlepels sout
- 3-4 liter water
- 1 1/2 pond yuca (gewas, geskil en in friet gesny)
- 4 eetlepels
- groente-olie vir spekbraai
Hoe om dit te maak
- In 'n kastrol kombineer knoffel, lourierblare, sout en water.
- Bring die mengsel tot kookpunt.
- Voeg die Yuca by, verminder die hitte tot medium en prut tot Yuca sag is, maar nie taai of uitmekaar val nie, sowat 30 minute.
- Dreineer die yuca op papierhanddoeke. Wanneer koel genoeg om te hanteer, klop die yuca droog.
- Verhit die olie tot 375 F. in 'n friteuse of diep stoofpot.
- Braai die yuca tot goudbruin, dreineer op papierhanddoeke, strooi sout en bedien warm met Knoffel Dipsous