Maklike Asperg Roerbraai

Vars aspersies word sag, maar nog steeds skerp, bedek met 'n lekker oestersous in hierdie vinnige en maklike aspersies-roerbraai. Die aspersies is gekoppel aan sampioene en rooi paprika - die resep gebruik ongeveer 4 koppies groente en is ontwerp om 'n bietjie ekstra sous te hê om saam met die rys te gaan.

Wat jy benodig

• 1/4 koppie hoenderbottel of voorraad
• 2 1/2 eetlepels oestersous
• 1/2 teelepel gegranuleerde suiker
• Swartpeper, om te proe
• 1 teelepel mieliestysel
• 2 teelepels water
• 2 eetlepels grondboontjiebotter of groente-olie vir roosterbraai
• 1 1/2 teelepels gemaalde vars gemmer
• 1 teelepel fyngekapte knoffel
• 1/2 pond aspersies, gewas, afgewerk, sny diagonaal in 1 1/2-duim stroke
• 1/4 koppie water
• 1 koppie gesnyde sampioene
• 1 medium rooi paprika, ontlont, in dun stroke gesny
• 1 teelepel Sjinese ryswyn of droë sjerrie, of indien nodig
• 1/4 - 1/2 teelepel Asiatiese sesamolie (ons het 1/2 teelepel gebruik)

Hoe om dit te maak

1. Roer die hoenderbottel of voorraad, oestersous, suiker en swartpeper in 'n klein bak of maatbeker saam. Los die maïsstysel in die water in 'n aparte klein bak.
2. Verhit wok en voeg olie by, sodat dit die onderste helfte van die pan bedek. Voeg die knoffel en gemmer by wanneer die olie warm is. Roer sowat 10 sekondes tot aromatiese.
3. Voeg die aspersies by en roerbraai vir 1 minuut. Voeg die water by, bedek en laat stoom vir 1 tot 2 minute totdat die water amper geabsorbeer word.

1. Druk die aspersies aan die kante van die wok. Voeg die sampioene en peperpeper in die middel. Roer 'n rukkie vir 'n rukkie en roer 'n bietjie ryswyn of droë sjerrie oor die sampioene terwyl jy roerbraai. Druk die sampioene en peper na die kante van die wok.
2. Gee die sous 'n vinnige roer en gooi dit in die middel van die wok. Roer die mieliestysel en watermengsel en gooi dit in die sous, roer vinnig om te verdik. Sodra die sous verdik, roer om die groente in die verdikte sous te kombineer. Roer die sesame olie in. Bedien oor gekookte rys.

Meer Asparagus Roerbraai Resepte
Hoender en Asperges
Chinese Groentesepte
Hoof Chinese Kos Resep Lêer

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	140
Totale vet	10 g
Versadigde vet	1 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	0 mg
natrium	585 mg
koolhidrate	12 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)