Hierdie rys en hoenderbak is vol smaak, en dit is maklik om voor te berei. Gebruik gerieflike gekookte hoenderblokkies vir 'n nog makliker maaltyd.
Die rosyne voeg 'n eksotiese element by die kerriepoeier by, maar voel vry om hulle uit te laat.
Wat jy benodig
- 1 koppie rys (langgraan)
- 4 hoenderborshalwes (sonder been, sonder vel)
- 4 eetlepels botter
- 1/4 koppie paprika (rooi of groen of albei, gekap)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 koppie ui (gekap)
- 1/2 koppie seldery (gekap)
- 1 kan / 14 1/2 ounces tamaties
- 1/4 koppie rosyne
- 3 eetlepels amandels (blanched gesny of gesny)
- 1/2 tot 3/4 teelepel kerriepoeier
- 1/2 teelepel tiemie (gedroogde blaar, verkrummel)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- Garnering: gesnyde of gesplete amandels
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 375 °.
Kook rys met water soos die pakkie reguleer, net tot sag.
Verhit die botter in 'n groot pannetjie; Bruin hoender aan beide kante; Verwyder na 'n 2-kwad-oondbak.
Gooi oortollige botter uit en voeg die peper, knoffel, uie, seldery, tamaties, rosyne, amandels en geurmiddels by. Laat die mengsel vir 10 minute prut.
Skep die rys oor die hoender en gooi die sous oor alles. Bedek met foelie en bak vir sowat 25 minute, of totdat die hoender sag is.
Garneer met amandels, indien verlang.
Genoeg vir 6.
Jy mag dalk ook hou van
Gebakte Kerrie Rys Met Ertjies
14 Hoendervaatjies wat perfek is vir daaglikse etes
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1085 |
| Totale vet | 57 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 299 mg |
| natrium | 333 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 93 g |