Courgette is 'n hoë voggroente en nie te taai nie, wat dit perfek maak vir roosterbraai. As jy wil, kan jy hierdie maklike courgette roerbraai spit deur 1/4 - 1/2 teelepel chili pasta met die gemmer by te voeg.
Wat jy benodig
- 2 groot courgette
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 teelepel gemaalde gemmer
- 1/2 teelepel sout
- 1 teelepel suiker, of na smaak
- 1 eetlepel
- Sjinees ryswyn of droë sjerrie
Hoe om dit te maak
- Sny die punte van die courgette af en sny diagonaal in skywe sowat 1/4 duim dik.
- Voorverhit 'n wok of pit oor medium-hoë hitte tot dit byna rook. Voeg die olie by, draai dit om die pan.
- Wanneer die olie warm is, voeg die gemmer by en roerbraai tot dit aromaties is. Voeg die courgette by. Sprinkel die sout en suiker oor. Roerbraai vir 'n minuut, roer dan die ryswyn of droë sjerrie in.
- Roer die courgette tot dit donkergroen word en is sag-skerp (sowat 3 minute). Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 49 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |