Hierdie brood word ook Elvis Presley-brood genoem, want hy was 'n groot fan van daardie grondboontjiebotter- en piesangkombinasie. Dit is 'n lekker kombinasie. Ek hou van my koue uit die yskas, en versprei met sagte botter. As ek uiteindelik 'n stukkie of twee daarvan vir ontbyt eet, versprei ek dit met slagroomkaas. So het ek 'n mate van proteïen in my ete bygevoeg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies droëgebraaide grondboontjies (verdeel)
- 3-1 / 2 koppies meel
- 1 1/3 koppies suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel sout
- 1/2 teelepel
- koeksoda
- 3/4 koppie botter (kamertemperatuur)
- 2 medium piesangs (mashed)
- 1 koppie grondboontjiebotter (romerig of crunchy)
- 4 eiers (effens geslaan)
Hoe om dit te maak
Verhit die oond tot 350 grade F. Smeer en meel 2 - 9 "by 5" of 4 - 5 "x 3" broodpanne. Grof 3/4 koppie van die droëgebraaide grondboontjies en sit eenkant. Meng die meel, suiker, bakpoeier, sout en koeksoda met 'n draadsweep. Sny die botter met 'n deegmenger of twee messe in 'n skêr. Voeg die grondboontjies by en roer genoeg om dit in die meelmengsel te bedek. In 'n mediumgrootte bak kombineer die gemaalde piesangs, grondboontjiebotter en eiers.
Roer die mengsel totdat alles gekombineer is. Voeg die piesangmengsel by die meelmengsel. Tog is die beslag tot alles net nat. Verdeel die beslag tussen die 2 (of 4) panne. Tik elke pan op die toonbank om die beslag te help. Sprinkel oorblywende, ongekapte neute bo-op die beslag voor die bak.
Bak vir die brood vir 50 minute tot 'n uur vir groot panne en 30 minute vir die kleiner panne. Gebruik 'n tandestokkie om te toets vir doneness. As die tandestokkie skoon uitkom, word die brood klaar. Koel hulle vir 10 minute in die panne op draadrakke.
Verwyder die Piesangboontjiebotterbroodjies sorgvuldig uit die panne en heeltemal afkoel op draadrakke. Sodra hulle koel is, moet hulle in foelie toegedraai word en in 'n lugdigte sak geplaas word. Soos al die vinnige broodse, proe hulle die volgende dag beter. Ek hou daarvan om ten minste een brood vir later te vries. Hulle maak ook uitstekende geskenke. Voeg net 'n boog.
Notas in die kantlyn:
As die brood afkoel, is die grondboontjies bo-oor. Die boonste grondboontjies is nie nodig nie. Hulle is regtig net daar vir die voorkoms.
Meer Tasty Quick Breads
Kokosbrood
Ek het altyd klapper in my vrieskas, wat hierdie brood maklik maak.
Wêreld se Beste Pampoenbrood
U kan hierdie brood enige tyd maak. Ingemaakte pampoen word jaarliks in voorraad in die meeste kruidenierswinkels gehou.
Drie-sjokolade Vriendskapbrood
Dit is 'n interessante brood. Dit begin met 'n voorgereg wat onder jou vriende gedeel kan word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 298 |
Totale vet | 21 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 60 mg |
natrium | 230 mg |
koolhidrate | 24 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 8 g |