Aanhangers van ijsthee-lattes sal hierdie spik-Thai-Iced Tea-resep geniet. Dit het 'n bietjie gekruide room wat teen 'n vet swart tee-agtergrond gesit is en die drank gee dit 'n lekker skop vir luie somermiddae.
Die Thai Iced Tea-resep is geskep deur Pamela Wiznitzer van Seamstress NYC. In die resep het sy die tradisionele Thai-Iced Tea ' n hupstoot gegee met 'n klein Ierse room en ou rum. Dit is 'n fassinerende drank wat vol smaak is.
Dit begin alles met 'n kort infusie van tradisionele speserye in 'n trio roomys. Dit sluit in ' n skoot van Kerrygold , 'n gunsteling Ierse room likeur op die mark. Die klappermelk gee dit 'n groot tropiese flair, wat regtig die rum in die finale drankie speel.
Sodra die infusie klaar is (gee vir jouself 'n paar uur), kom die cocktail vinnig bymekaar. Giet net jou gunsteling bejaarde rum in 'n glas verkoelde swart tee en steek dit dan af met die gekruide room. Jy sal vind dat dit 'n ware vreugde en 'n skemerkelkie is, sal jy nie aan jouself kan hou nie.
Wat jy benodig
- 1 1/2 gram Kerrygold Irish Cream Likeur
- 1 gram
- klappermelk
- 1/2 ounce
- versoet kondensmelk
- 1 kruidnag Anis
- 2 1/2 gram
- swaar gebroute tee, (verkoel )
- 1 gram
- bejaarde rum
- Garneer: Grondmuskaat
Hoe om dit te maak
- Meng Kerrygold Irish Cream, versoet kondensmelk en klappermelk saam met kruidnagel, vanielje en anys en laat dit vir 2 tot 3 uur sit. Smeer die speserye met 'n fyn maasfilter.
- Wanneer dit tyd is om te dien, gooi die tee en rum in 'n lang glas met ys .
- Giet 3 ounces van die gesmolten room stadig en skep 'n drijvende laag bo-op die drank.
- Voltooi met 'n stamp van neutmuskaat.
(Recept Courtesy: Kerrygold Irish Cream)
Wenke en toertjies
Maak 'n groter bondel van die gekruide room. Die room infusie is genoeg vir 'n enkeldrank, maar dit is die moeite werd om jou tyd te maak om 'n groter bondel te maak. Dit sal ook jou speserye goed gebruik en meer drankies gee om op jou eie te deel of te geniet.
Besluit hoeveel porsies jy dadelik wil maak en vermenigvuldig die drie room bestanddele. Byvoorbeeld, om vier porsies te skep, gebruik 6 gram Kerrygold, 4 ounces klappermelk, en 2 gram versoetde gekondenseerde melk. Jy kan dieselfde hoeveelheid speserye gebruik as wat jy sou vir 'n enkele porsie.
Stoor jou voorbereide room in 'n goed verseëlde bottel in die yskas totdat dit tyd is vir die volgende drankie. Dit moet ten minste 'n paar dae vars wees. Jy sal dit ook 'n lekker spikkelde creamer vir koffie of warm tee-drankies vind .
Vermy die speserye. As jy 'n tee-drinker is, is dit waarskynlik dat jy ' n tee-bal of 'n maasinfuser beskikbaar het. Gebruik dit om die naeltjies en anys te hou terwyl die ysjies ingeasem word om dit makliker te maak. As jy wil, kan jy selfs die vanilla-boontjie sny sodat dit ook binne pas. Andersins is 'n hele of halwe vanielaboon relatief maklik om uit die vloeistof te vis.
Natuurlik kan jy eenvoudig toelaat dat al die speserye in die room rondbeweeg terwyl dit ingeasem word . As jy dit doen, moet jy dit verwyder voordat jy die cocktail maak. Die maklikste manier is om dit deur 'n fyn maasfilter te gooi.
Brei die beste tee. Ceylon is die aanbevole tee vir hierdie cocktail en dit is 'n perfekte keuse. Dit is 'n swart tee uit Sri Lanka en is bekend vir sy vetgeure.
Dit is altyd 'n goeie opsie vir ystee, veral dié wat creamers insluit.
Om die beste tee vir jou drankie te kry, volg 'n paar algemene brouerye. Swart tee is tipies die beste met nagenoeg kookwater en word tussen 3 tot 5 minute gebrou . Omdat ons dit in ijsthee gebruik, gaan bo-op en breek vir 5 of selfs 6 minute. Gaan die sak op die tee wat jy gebruik, aangesien hul aanbeveling effens kan verskil.
As jy nie Ceylon-tee het nie, gebruik nog 'n swart tee soos Assam of Darjeeling .
Hoe sterk is die Thai-ijsthee?
As jy op soek is na 'n lekker, toevallige skemerkelkie, is hierdie Thai-Iced Tea 'n ideale kandidaat. Die rum is nie 'n volle skoot nie en Kerrygold is 'n sagte 17% ABV (34 bewys). Teen die tyd dat ons die melk en tee byvoeg, is die drank effens lig. Dit sal gemiddeld in ongeveer 9 persent alkohol per volume weeg (18 bewys) .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 565 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 78 mg |
| koolhidrate | 74 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 17 g |