Hierdie vegetariese en veganistiese resep vir Indiese Kerrie-Kerrie (garbanzon-boonkerrie) gebruik voorbereide en ingemaakte bestanddele, sodat jy dit haastig kan oplaai - dit is regtig 'n baie vinnige en maklike resep. Alhoewel dit ingemaakte bestanddele gebruik, voeg jy baie speserye by om jou kerriekikkererwyne 'n ware Indiese geur te gee. Ek is lief vir Indiese kos, en ek hou van vinnige en eenvoudige maaltyd idees, so hierdie maklike kerriekikker is een van my gunstelinggeregte, en dit is 'n resep wat ek in my gereelde rotasie hou. Ek maak sowat een keer 'n maand 'n weergawe van hierdie gereg. Ek voeg spinasie of kale by vir 'n bietjie gesonde groen hupstoot.
Sit jou kerriekoekertjies oor gestoomde wit of bruin rys of 'n ander volgraan om dit 'n volle maaltyd te maak in plaas van net 'n bykos, as jy wil.
Hierdie resep is vegetariese, veganistiese en glutenvry.
Sien ook:
- Meer vegetariese Indiese resepte
- Meer vegetariese resepte
Wat jy benodig
- 1 ui, gekap
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/2 koppie
- groentebouillon
- 2 15 1/2 oonne blikkies kekerwee (garbanzo bone), gedreineer
- 1 teelepel kerriepoeier
- 1 teelepel korianderpoeier of borrie
- 1 teelepel komyn
- 3 eetlepels voorbereide chutney
- 2 15 1/2 ounce blikkies gesnyde tamaties (hoef nie te dreineer nie)
Hoe om dit te maak
Verwarm eerstens die olyfolie oor medium hitte in 'n groot pannetjie of souspan. Voeg die gekapte ui by en soteer die ui net tot sag, sowat 3 tot 5 minute.
Voeg die oorblywende bestanddele by en roer om goed te kombineer. Bedek, en laat kook vir ten minste 5 minute, af en toe roer totdat dit verhit word.
Soos baie Indiese kosresepte noem hierdie een nie vir enige sout nie, aangesien dit afhang van die kombinasie van verskeie Indiese speserye vir geur.
As jy gewoond is aan 'n souter dieet, kan jy maar net die sout mis, so voeg 'n bietjie by (ek het byna altyd sterk sout of kosher sout aanbeveel in plaas van gereelde tafelsout).
Hierdie gereg sal ongeveer 6 porsies maak as jy dit as 'n bykos maak. As jy egter van plan is om dit as 'n voorrede te dien, beplan dit om nader aan 3-4 porsies te maak.
Sien ook: Meer glutenvrye veganistiese etes idees
Like this Indian curried chickpeas recipe? Hier is 'n paar meer vegetariese en veganiese Indiese kosresepte om te probeer:
- Vegetariese lentil sambar resep
- Gebakte vegetariese samosas met ertjies en aartappels
- Tuisgemaakte Veganese (Indiese Platbrood)
- Gemengde Indiër-Geurde Groente (Subji)
- Gebraaide paneer pakoras
- Indiese tandoori-gekruide gegrilde tofu
- Vegetariese klapper Curried lensies
- Aloo-matar (Indiese gekruide aartappels en ertjies
- Nog meer vegetariese Indiese kosresepte
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 854 |
Totale vet | 22 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 606 mg |
koolhidrate | 130 g |
Dieetvesel | 29 g |
proteïen | 43 g |