Bevrore limonadekonsentraat is 'n maklike manier om suurlemoenkoekies te maak. Hierdie resep maak ongeveer 3 tot 4 dosyn lekker limonadekoekies - jy sal 'n groot bondel wil deel! Hierdie lekker gebakte lekkernye word gemaak met limonadekonsentraat, wat hierdie koekies 'n bietjie suurlemoensmaak gee.
Die koekies word geborsel met 'n gereserveerde limonadekonsentraat, maar hulle kan ook ys wees. Sien die wenke onder die resep vir 'n eenvoudige suurlemoenversiersel.
Verwante Resep: Lemon Cream Cheese Cookies
Wat jy benodig
- 1 koppie botter
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 2 eiers
- 3 koppies all-purpose flour (sif voor die meet)
- 1 teelepel koeksoda
- 1 klein kan (6 ounces) bevrore limonade konsentraat (ontdooi, verdeel)
- Opsioneel: 2 teelepels suurlemoenskil
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker (vir besprinkel)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 400 F.
- In 'n mengbak met elektriese menger, roombotter en suiker tot lig. Voeg eiers by en klop tot lig en pluizig.
- Sif die gesifte meel en koeksoda bymekaar; Voeg by die roomgemengde mengsel, afwisselend met 1/2 koppie limonadekonsentraat.
- Roer gerasperde suurlemoenskil, as dit gebruik word.
- Skep deeg met teelepels, 2 cm uitmekaar, op ongemaakte bakplaat.
- Bak koekies by 400F vir 8 minute of tot liggies bruin om rande.
- Verwyder die koekies na die rakke om heeltemal af te koel.
- Spoel warm koekies saam met die oorblywende limonadekonsentraat en strooi dan 'n bietjie suiker.
Deskundige Wenk
As jy verkies koekkoekies, kombineer 2 koppies suikersuiker met 4 eetlepels vars suurlemoensap of limonadekonsentraat en 'n paar teelepels fyngraseerde suurlemoenskil. Ys die koekies terwyl hulle nog effens warm is.
Sien ook: Suurlemoen Botterkoekies