'N Beginner se ondersoek na die Groot Bier van Duitsland
Dink Duitse bier en dit is waarskynlik dat 'n bleek, strooi-gekleurde Duitse Pilsner die eerste ding is om in jou gedagtes in te dink. Die gemaklike bierdrinker kan vergewe word om te dink dat alle Duitse brouers dieselfde dinge produseer.
Die Duitse biertoneel is eintlik meer kompleks as wat baie mense dink en die land produseer 'n wye reeks laers en ales. As 'n inleiding tot die baie bier van Duitsland, is hier 10 voorbeelde van goeie bier in die gewildste style.
01 van 10
Pilsner
Kom ons kry Pilsner uit die pad eerste, sal ons? Daar is baie goeie Duitse Pilsners beskikbaar en dit is die gewildste styl van die Duitse bier.
Duitse Pils is skerp, verfrissend, en het 'n heerlike hopie byt. Hulle het ook 'n ligter lyf en is effens droër en meer bitter as Tsjeggies (aka Bohemian) Pilsners
02 van 10
Weissbier: Weihenstephaner HefeweissbierBaie brouers produseer koringbier , maar niemand kan dit beter doen as die Beierse mense nie. Die unieke geur en aroma van hierdie bewolkte styl kom uit die spesiale gis wat gebruik word om die mengsel van gemoute gars en koring te fermenteer.
Weihenstephaner maak hierdie wonderlike dinge amper langer as enigiemand anders en hul Hefeweissbier is een van die beste voorbeelde van Duitse koringbier.
03 van 10
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
In 1872 het 'n Spaten-brouery hierdie soetbruin styl in München, Duitsland, uitgevind. Oktoberfest, of Maerzen, word tradisioneel in Maart gebrou en in die herfs gedien, net betyds vir die jaarlikse Oktoberfestival.
Spaten se Oktoberfest is slegs beskikbaar vanaf Augustus tot Oktober of November. Paulaner maak ook 'n fyn Oktoberfest wat die hele jaar beskikbaar is. Baie brouwerye regoor die wêreld het hierdie styl gehang en baie van hulle is dwarsdeur die jaar beskikbaar.
04 van 10
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Bock is 'n spesiale styl van Duitse bier wat 'n aantal sub-style het. Hierdie eerste blok van die lys is 'n baie tradisionele voorbeeld en een wat aanspraak maak op die "eerste" blok.
Boeke is bekend vir hul donker, yl styl en Einbecker is waar die blok ontwikkel is. Die Einbecker-brouery het sy naam uit die Duitse dorp Einbeck gebring waar dit voortgaan om brou te brou en sy Ur-Bock word algemeen erken as een van die beste voorbeelde van die styl.
05 van 10
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel BockDoppelbokke is donkerder en ryker as boeke en Paulaner's Salvator is 'n goeie voorbeeld van hierdie styl. Alle bokke is laers , so ten spyte van die groot geure, is hulle steeds skerp en skoon met soetigheid.
Hoe swaar is 'n doppelbokkie? Paulaner Salvator Doppel Bock is 'n legendebier, en die storie lui dat monnike lankal kon vasloop omdat hulle dit gedrink het.
06 van 10
Helles of Maibock: Ayinger Bräu-Hell
As 'n Helles-lager, Ayinger Bräu-Hell, word die gaping tussen die bock-styl van Mai Bock en pilsners oorbrug. Dit was immers oorspronklik ontwikkel as die Beierse antwoord aan Pilsner.
Ten spyte van sy ligte kleur, is dit nog steeds baie mout in geur, maar dit is oor die algemeen skoner as ander boeke. Hierdie klassieke bier is 'n kontras in sig en 'n goeie voorbeeld van die Helles-styl.
07 van 10
Kölsch: Goose Island Summertime
Kölsch is 'n ongewone bier omdat dit met aalgis gebrou word, maar dit is soos 'n bier. Dit is lig en verfrissend met matige hopping. Puriste is gekerm omdat hulle sien dat die keuse vir die Kölsch-inskrywing eintlik in Chicago gebrou word.
Die beste Kölsch-stylbier word egter in Keulen gebrou en maak dit selde langs die Duitse grens. Die paar wat dit uitmaak, kan moeilik wees om te vind. Gelukkig is Summertime van Goose Island 'n goeie voorbeeld van die styl en dit is geredelik beskikbaar.
08 van 10
Altbier: Alaskan Brewing Co Amber
Goeie Duits-gebrou Altbier is ook moeilik om buite Duitsland te vind, so probeer hierdie fyn voorbeeld van Alaskan Brewing Co.
"Alt" is subtieler as wat jy sou verwag van sy bruin of amber kleur. Dit is effens mout met amper enige hop aroma. Dit is gewoonlik bitter, maar nie aggressief nie.
09 van 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Rauchbier, of 'rookbier', is 'n baie ongewone styl. Die bier self is baie soos Oktoberfeest met soet en moute geure, maar die rookgeur voeg 'n heeltemal onverwagte element by die profiel. Sommige drinkers beskryf die geur om te wees soos jakkalsvleis of selfs leer.
Aecht Schlenkerla Rauchbier is die moeite werd om op te spoor as jy dit nog nooit probeer het nie.
10 van 10
Berliner Weisse: Berliner Kindl WeisseBerliner Weisse is nog 'n baie ongewone styl van bier. Die geur en karakter kom uit doelbewus versuurde korrels wat 'n tert- en tangerige bier produseer.
Dit is baie verfrissend, en baie aanhangers van hierdie styl hou daarvan om geurige sopies met vrugte of kruie by te voeg, maar dit is ook fantasties net soos dit is.