Ma se Sweedse Gehaktballetjies

Hierdie Sweedse gehaktballetjies word gemaak met 'n ryk en romerige sous wat verdik word met 'n bietjie meel en 'n eiergeel. Die vleis is al beesvleis of 'n kombinasie van kalfsvleis en beesvleis. Of gebruik 'n leun grondvark in die mengsel.

Sweedse gehaktballetjies word tradisioneel bedien met gekapte of gekookte aartappels en Lingonberry-konfyt, maar voel hulle vry om hulle met rys of noodles te bedien. As jy van gekruide gehaktballetjies hou, voeg 'n stamp allspice by die vleismengsel.

Dankie aan Liz vir die deel van hierdie spesiale familie resep.

Sien ook
Gunsteling Sweedse Vleisballetjies

Wat jy benodig

• 1 pond kalfsvleis of beesvleis of 'n kombinasie (gemaalde)
• 2 eetlepels vars broodkrummels
• Warm melk, sowat 3 eetlepels
• 1 koppie lig of swaar room, verdeel
• 1 groot eier
• Kosher sout na smaak
• Varsgemaalde swartpeper na smaak
• 1 1/2 koppies beesvleis
• 1 eetlepel meel (all-purpose)
• 2 eetlepels water
• 1 eiergeel
• Stroop suurlemoensap

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 400 F.
2. Skep 'n bakpan met foelie en spuit liggies met 'n nonstick-kookspuit.
3. In 'n groot bak kombineer die broodkrummels met melk; laat staan ​​vir 'n paar minute. Voeg die gemaalde vleis by die broodkrummels saam met sowat 1/3 koppie room. Meng goed. Voeg die hele eier, 1/2 teelepel sout, en 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper. Meng om deeglik te meng. Vorm die vleismengsel in 1-duim-balle en plaas dit in die voorbereide bakpan.

1. Bak die gehaktballetjies vir sowat 20 minute, of tot nie meer pienk in die middel nie. Verwyder die gehaktballetjies na 'n skottel en hou warm.
2. Intussen, in 'n kastrol, bring die beesvleis in 'n prut.
3. In 'n klein bak kombineer die meel met 2 eetlepels water; meng tot glad. Roer die meelmengsel in die sous en laat kook. Gaan kook vir 3 minute.
4. Meng die oorblywende 2/3 koppie room met die eiergeel in 'n klein bak. Klits ongeveer 1/3 koppie van die warm sous in die eier- en roommengsel en laat dan die mengsel na die sous terugkeer.
5. Kook die sous, roer, net tot die mengsel begin prut. Geur na smaak en giet oor die gehaktballetjies.
6. Sit die gehaktballetjies en sous saam met gekookte of kapokaartappels, rys of noedels.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	469
Totale vet	30 g
Versadigde vet	15 g
Onversadigde Vet	10 g
cholesterol	317 mg
natrium	571 mg
koolhidrate	15 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	33 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)