Sesam sade maak 'n gereelde voorkoms in Chinese kook, veral in lekkergoed en gebak. Geroosterde sesamsaadjies is 'n gewilde garnering in Chinese geregte, en leen ook die finale aanraking in Chinese-Amerikaanse resepte soos suur-en-suur hoender. Geroosterde swart sesamsaadjies is die belangrikste bestanddeel in Black sesame sop en Tang Yuan, die glutinous rys dumplings wat 'n gewilde Nuwejaar se behandel is. Hier is verskeie resepte met die kenmerkende vrugtige geur van sesamsaad.
01 van 09
Bang Bang Chicken Sesame speel 'n oorheersende rol in hierdie gewilde Szechuan-skottel, gemaak met sesame pasta en sesame olie. 'N Sprinkel van sesamsaad oor die hoender maak die perfekte finale aanraking.
02 van 09
Bees Met Sesamsaad In hierdie geurige roerbraai word dun stroke bees gemarineer met heuning en sojasous, dan saam met boontjiespitte, seldery en rooi en groen paprika. Hierdie resep is op 5 uit 5 sterre gelys.
03 van 09
Swart Sesame Sop (Sesame Tong Shui) Die belangrikste bestanddeel in hierdie soet Cantonese Sop is gemaalde swart sesamsaad. Jy sal dit soms 'grys haarsop' kry, aangesien swart sesamsaadjies gerugte is om 'n grys haarkuur te wees.
04 van 09
Gekonfijte Piesangrissies (Toffee Piesangs) Rhonda Parkinson Jy het waarskynlik hierdie gereg (of 'n soortgelyke weergawe met appels) by Chinese restaurante gesien. Dis nie een van die makliker gebraaide piesangresepte om te maak nie, maar dit is die moeite werd. Dun skywe piesang word bedek met beslag voor die braai, en dan gekarameliseer. Hierdie resep is op 5 uit 5 sterre gelys.
05 van 09
Hoe Sesam Saad Toast Toast Toast Wit Sesamsaadjies gee hulle 'n pragtige goue kleur en bring hul vrugtige smaak uit. (Swart sesamsaad kan ook gerooster word). Jy kan geroosterde sesamsaadjies koop, maar dit is maklik om jou eie te maak.
06 van 09
Sesamkoekies Koekiedek word in sesamsaad gegooi voordat dit in hierdie lekker koekie-resep gebak word, wat ook 'n voedingsverskuiwing insluit.
Gevul met soetrooi boontjiepasta , hierdie lekker balle diepgeroosterde deeg is 'n gewilde spek by Chinese bakkerye. Die gevulde balle word gerol in sesamsaad net voor die braai.
08 van 09
Tang Yuan
Hierdie basiese resep vir hierdie dumplings wat in 'n lieflike sous aangebied word, kom van Qiu Gui Su, ThoughtCo se deskundige op Mandaryns. Benewens sesamsaad, kan die kluitjies ook met grondboontjiebotter of rooibone gevul word voordat dit gekook word.
Swart sesamsaadjies word in 'n poeier gemaal voordat dit by die vulsel gevoeg word. Hierdie kluitjies word gemaak met taai rysmeel (glutinous rysmeel).