Sap en Avocado Chirashi sushi, 'n Japannese geregte van salm sashimi-stukke en gekapte avokado-toppe, wat op sushi rys bedien word en met verskillende speserye of addisionele groente of seekos versier.
Hierdie tipe kleurvolle sushi word ook soms gemengde sushi genoem, of in Japannese, bara sushi, wat vertaal word tot "bara", wat versprei (bestanddele) oor sushi rys beteken.
Die sleutel tot enige chirashi sushi, ten spyte van die toppings, is dat die rys gekruid is met 'n soete asynmengsel. Ingesluit is 'n eenvoudige resep vir sushi rys asyn.
Die meeste chirashi sushi word gemaak om 'n groot aantal mense te dien, en is ideaal vir partytjies of potlukke. Die resep vir hierdie salm en avokado chirashi sushi is lekker omdat dit op individuele plate bedien word en selfs vir kinders aangepas kan word deur die bedieningsgrootte van die gestoomde rys, asook die bestanddele, te verander.
Wat jy benodig
- 2 porsies gestoomde rys
- Sushinoko (handelsmerk) sushi-rysmengsel, of maak jou asynsushi-rys saam met ons resep (volg skakel vir besonderhede)
- 4 tot 5 stukke salm sashimi, in blokkies gesny
- 1/4 koppie avokado, gekap
- 2 teelepels masago (rooiwyn / kaviaar)
- 2 teelepels Japannese Kewpie merk mayonnaise, vir garnering
- Kizaminori, dun gesnyde gedroogde seewier
- Opsionele Garnishes:
- Mitsuba (Japannese kruie)
- bronkors
- plat blaar pietersielie
- gekapte spinasie
- gekap
- boerenkool
Hoe om dit te maak
- Die resep neem aan dat gestoomde rys beskikbaar is. As jy dit nog nie gedoen het nie, maak rys volgens die aanwysings van jou rysskok. Laat die rys effens afkoel.
- Sprinkel Sushinoko-handelsmerk sushi-rys meng oor die rys, meng dit in met die rand van die rysstokkie in snybewegings. Let wel, dit help om te verhoed dat die rys verpletter word.
- As jy nie poeiermelk-sushi-asynmengsel gebruik nie, sit die rys af om na kamertemperatuur af te koel. Intussen maak tuisgemaakte soynasyn vir die sushi. Resep beskikbaar hier.
- Sny avokado en kubus in klein stukkies. Tersyde gestel.
- Neem die salm sashimi stukkies en kubus hulle in klein stukkies stukkies.
- Die sushi-rys moet nie warm wees wanneer die chirashi-toppe oor die rys garnering word nie.
- Sprinkel salm sashimi-stukke, avokado-blokkies, en masago (lepelkoring / kaviaar) oor die sushi-rys.
- Garneer die chirashi met Kewpie-handelsmerk Japannese Mayonnaise en Kizaminori (dun gesnyde gedroogde seewier). Bedien dadelik.
Voorgestelde vervangings:
- Vir kinders, probeer dun gesnyde gerookte salm, of stukkies gekookte salm, in plaas van salm sashimi.
- In plaas van lapvleis / kaviaar, probeer ekura-kaviaarkoolmielies wat groter is as lapvleis. Ikura voeg nog die pragtige spat helder oranje kleur by die chirashi toe.
- Nog 'n kaviaar om te probeer as 'n garnering is mentaiko of tarako, wat is kabeljouroes en is óf gesout of pittig. Hierdie kaviaar kan ook gekook word en dan as 'n garnering gebruik word.