Hierdie gebakte macaroni- en kaasbak is maklik om met cheddarkaas en eiers saam met melk en botter te maak. Daar is geen aparte sous om vir hierdie weergawe te maak nie, wat opruiming baie makliker maak as ander weergawes wat met 'n Stovetop-kaassous gemaak word. Eiers en melk word saam geklop en dan gekombineer met die gekookte makaroni, botter, en gekapte kaas. Die eiers gee die mengsel 'n sagte en romerige tekstuur. Voel vry om 'n glutenvrye macaroni in die resep te gebruik.
Dit is 'n eenvoudige, huislike resep wat hom tot baie moontlike variasies leen. Voeg verkrummelde spek, gekapte gekookte wors of gekapte ham, of verander die kaas. Voeg 'n paar Velveeta by die Cheddarkaas of gebruik 'n paar Monterey Jack-kaas. Pepper jack kaas kan 'n lekker hitte by die oond voeg. En 'n botterige broodkrummeling maak 'n lekker knapperige afwerking.
Hierdie maklike macaroni- en kaasbak neem ongeveer 30 minute om te bak, en dien 4 tot 6 mense.
Wat jy benodig
- 2 koppies elmboog macaroni (ongekookt; ongeveer 8 gram)
- 4 eetlepels botter
- 2 1/2 koppies Cheddarkaas (geskeur, verdeel)
- sout na smaak (kosher)
- swartpeper (na smaak)
- 2 groot eiers
- 1/2 koppie melk
- Opsioneel: Paprika, vir die bokant
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Smeer 'n vierkantige bakpan met 'n 8-duim of 9-duim of 2-blokkiesbak.
- Kook die macaroni in kokende soutwater volgens die pakketaanwysings. Dreineer goed en keer die pasta terug na die pot. Voeg die botter by en roer tot dit gesmelt is. Voeg 2 koppies gesnyde kaas by. Smaak en voeg sout en peper by, soos nodig.
- Klits eiers met 'n melk in 'n medium bak. Voeg die melkmengsel by die macaroni. Roer tot deeglik gekombineer.
- Skep die pasta en kaasmengsel in die voorbereide oondbak of bakpan. Sprinkel die oorblywende 1/2 koppie kaas oor die bokant. Sprinkel paprika, indien dit gebruik word.
- Bak die macaroni en kaas (ontbloot) vir 30 minute of totdat die kaas gesmelt en bruin is en die oondbak gaar is.
Wenke en Variasies
- Macaroni en Kaas Ovenschotel Met Spek - Krummel 4 tot 6 stroppe gekookte spek en voeg by die macaroni en kaasmengsel. Skep in die bakkie en gaan voort met die resep.
- Macaroni en Kaas Ovenschotel Met Ham - Voeg 1 tot 2 koppies blokkies gekookte ham by die macaroni en kaasmengsel. Skep in die voorbereide bakgereg en gaan voort met die resep.
- Macaroni en Kaas Met Chili Peppers - Voeg 'n paar eetlepels gemaalde jalapeno-pepers by of voeg 1 klein blikkie sagte gemaalde groen-chili-pepers by.
- Breadcrumb Topping - Vir 'n crunchy, bruin topping, gooi 1 koppie fyngekapte vars broodkrummels met 2 eetlepels gesmelte botter. Sprinkel die krummels oor die macaroni en kaas en bak dan soos aangedui. Gebakte panko krummels kan gebruik word vir 'n knapperige bolaag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 622 |
| Totale vet | 47 g |
| Versadigde vet | 26 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 278 mg |
| natrium | 797 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 32 g |