Maklike Pruim- en Gemberjam Resep

Julie tot Oktober beteken pruimtyd in Brittanje en Ierland, dus is dit tyd om pruimkonfyt te maak. Hierdie pruim konfyt-resep het 'n bietjie gemmerde gemmer waaraan die konfyt 'n lekker warm smaak gee; gemmer en pruime is so, so goed saam, maar as jy nie gemmer hou nie, moet jy dit eenvoudig uitlaat.

Die konfyt is redelik vinnig en maklik om te maak. U kan my wenke en wenke oor die maak van konfyt en jellies vinnig raadpleeg.

Jy sal ook moet dink oor die potte wat jy wil gebruik, en voordat jy begin, moet jy dit steriliseer.

OPSIONEEL: Hier is instruksies vir die verwydering van die pitte van die pruimstene. Dit hoef jy egter nie te doen nie, maar die pitte by die gekookte konfyt byvoeg, gee 'n pragtige sagte amandel-geur aan die konfyt.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Begin jou konfyt deur die pruime te halveer, verwyder die klip en gooi die pruimhalwes in 'n groot roosterbak. Hou 10 - 12 pruimestene, verwyder die res (as jy die pitte wil gebruik).
  2. Sprinkel die pruime met 4 eetlepels suiker. Bedek met 'n tee lap en sit eenkant vir 'n paar uur, verkieslik oornag as jy die tyd het. Na 'n paar uur sal jy sien die suiker het gesmelt en die pruime het baie sap opgelewer; tyd om die konfyt te maak.
  1. Plaas al die pruime, die sappe, die oorblywende suiker en die gemmer, indien dit gebruik word, in 'n groot, swaarbodem of pan.
  2. Plaas oor 'n medium hitte en roer tot al die suiker opgelos het. Verhit die hitte totdat die konfyt begin kook. Kook vir ongeveer tien minute.
  3. Plaas intussen 'n skoon piering of teeeplaat in die vrieskas. Neem elkeen van die pruim klippe wat jy aan die een kant sit.
  4. Knip die dop (ek vind 'n rolpen werk goed hiervoor) en verwyder die klein pitjie binne. Plaas die pitte in 'n teebeker en bedek met kookwater vir een minuut. Gooi die water weg en die vel moet maklik uit die pit kom. Hou aan die een kant.
  5. Na tien minute hard kook, neem die piering of bord uit die vrieskas, vat 'n lepel vol konfyt en plaas dit op die piering en druk dit 'n paar minute in die yskas.
  6. Druk dan die rand van die konfyt op die piering en as dit plooi, is die konfyt gereed, indien nie, bly kook. Herhaal die konfyttoetstoets totdat die konfyt verdruk wanneer dit gestoot word.
  7. Sodra dit klaar is, skakel die hitte onder die konfyt af en laat dit ongeveer tien minute lank staan.
  8. Neem jou, warm, gesteriliseerde konfytskerms een vir een en gebruik 'n kruik en 'n tregter, vul dit versigtig na die nek van die pot. Sodra al die potte gevul is, verdeel die pitte tussen die potte.
  9. Bedek die oppervlak van die konfyt in die pot met 'n wasskyf. Dit sal help om die vormvorming tydens die stoor te voorkom. Verseël die pot met 'n digte deksel of 'n sellofaanskyf wat met 'n rekband vasgemaak is. Laat afkoel.
  10. Die konfyt kan vir 'n jaar op 'n koel, donker plek (kaste of selfs die motorhuis goed wees) net een keer oopgemaak word indien dit in die yskas gestoor word.

Beste bedien op vars tuisgemaakte brood of gebruik in 'n konfyttertresep. LET WEL: Gebruik altyd skoon, gesteriliseerde potte. Om te steriliseer, was in warm seepwater, spoel dit goed en plaas vir minstens 'n halfuur in 'n koel oond onderstebo.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 290
Totale vet 0 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 0 mg
natrium 1 mg
koolhidrate 75 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 1 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)