As jy glo dat hierdie resep te veel vir een ete sal maak, sal jy bly wees om te hoor dat hierdie smaakvolle Taco-sop goed vries. Die maklike sop word gemaak met gemaalde beesvleis, en dit is gegeur met ranch dressing en taco geurmiddels. Groente sluit tamaties, mielies en uie in, en pinto bone voeg ekstra proteïen by. Voel dit vry om dit effens met grondkalkoen in plaas van beesvleis te verlig.
Jou familie sal die bolaag van krokant tortillabroodjies geniet, maar voel vry om die sop met kaas te versier. Kyk na die variasies vir ander moontlike garnishes en toppings. As jy die gemak van die stadige koker verkies, sien hierdie maklike crockpot taco sop .
Sit hierdie goed geurige sop saam met mieliebroodjies of muffins vir 'n lekker alledaagse gesinsmaaltyd. As jy nie pinto-bone het nie, gebruik swartbone of groot noordelike boontjies.
Wat jy benodig
- 2 pond maer beesvleis, ten minste 85% maer
- 1 eetlepel
- Ekstra olyfolie , as gemaalde vleis baie leun is
- 1 groot ui, gekap
- 1 (15-ounce) kan pinto bone
- 1 (15-ounce) kan hele koring korrels, gedreineer, of sowat 1 1/2 koppies bevrore koring
- 1 (14,5-ons) kan
- gestoofde tamaties - Mexikaanse styl indien beskikbaar
- 1 (10-ons) kan Rotel-tamaties (of tamaties met groen-chilipepers)
- 1 (1-ounce) pakkie taco geurmiddelsamestelling
- 1 pakkie Oorspronklike Hidden Valley
- Ranch Dressing (droog)
- 2 1/2 koppies water of ongesoute beesvleisvoorraad
- Vir die opsionele Tortilla Strips:
- 8 tot 12 maïs tortillas
- 2 eetlepels groente-olie
Hoe om dit te maak
- In 'n Nederlandse oond of groot kastrol oor medium hitte, bruin die beesvleis in die olyfolie. Kook, roer tot die beesvleis nie meer pienk is nie.
- Voeg die gekapte ui, pintoboontjies, mielies, ingemaakte tamaties, taco-geurmiddels, boerderyversiering en water- of beesvleis by die beesvleis by.
- Verminder die hitte tot lae en prut vir ongeveer 1 uur.
- Wanneer die sop gereed is, top met tortilla stroke, as dit gebruik word (onder), en dien dit in groot sopbakke.
- Bedien met 'n eenvoudige gesoute slaai en warm gebakte maisbroodwiggies, indien verlang.
Tortilla Strips Topping
- Gebruik 'n pizza snyer of skerp mes, stap 'n paar mielietortillas en sny dit in stroke. Sny soveel stroke as wat jy nodig het vir jou gaste.
- Verhit 2 eetlepels groente-olie in 'n groot pannetjie.
- Braai die stroke tot knapperig.
- Verwyder die knapperige tortilla stroke na papierhanddoeke om te dreineer.
Wenke en Variasies
- Vir 'n vinniger bolaag, gebruik maïsskyfies of die knapperige geurige tortillastrokies in die slaaisous.
- Garneer met gekerfde Cheddar, Monterey Jack, of Peper Jackkaas.
- Gebruik 'n blikkie swartbone (spoel) in plaas van pinto bone.
- Springmielies is nog 'n gewilde garnering vir sop.
- Maak die sop geheel of gedeeltelik grondkalkoen.
- Vir 'n vegetariese weergawe, verhoog die groente en verdubbel die boontjies of voeg 'n blikkie gedreineerde swartbone of mariene boontjies by.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 615 |
Totale vet | 21 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 10 g |
cholesterol | 104 mg |
natrium | 466 mg |
koolhidrate | 59 g |
Dieetvesel | 15 g |
proteïen | 48 g |