Hierdie maklike koue bloubessie-tert is perfek vir die lente en somer vermaak of spesiale gesinsmaaltye. Al wat jy moet bak, is die taartdop en vul dit dan met die verdikte bloubessievulling.
Ek het 'n eenvoudige kos verwerker tert gebak ingesluit, maar voel vry om 'n gekoopte kors of verkoelde tertdeeg vir die resep te gebruik en volg die pakketinstruksies vir die bak.
Wat jy benodig
- Vir die Taartkors:
- 1 1/3 koppies
- all-purpose flour
- 1/2 (skaars) teelepel sout
- 4 eetlepels verkorte verkorting (of botter, in klein stukkies gesny)
- 3 tot 6 eetlepels yskoue water
- Vir die Blueberry Vulsel:
- 5 koppies gewas en gepluk bloubessies (verdeel)
- 1 koppie gegranuleerde suiker (
- verdeel )
- 1 koppie water (verdeel)
- 1 teelepel suurlemoenskil
- 3 eetlepels maïsstysel
Hoe om dit te maak
Tuisgemaakte Pie Kors- en Bakinstruksies
Sit die meel en sout in die bak van 'n voedselverwerker en puls 5 tot 6 keer om te meng.
Sprinkel die stukkies botter of verkort oor die meel. Pols ongeveer 6 keer (1 sekonde bars). Die mengsel moet soos growwe krummels lyk met klein stukkies klein ertjies.
Sprinkel 4 eetlepels yswater oor die meelmengsel en plaas dan die deksel weer en poleer ongeveer 8 tot 10 keer.
As die deeg nog steeds verkrummel wanneer dit in 'n klomp gevorm word, sprinkel met meer yswater, 'n eetlepel tyd, en puls 'n paar keer. Die deeg moet saam hou as jy 'n klein hoeveelheid deeg in jou hand druk.
Vorm die deeg in 'n skyf, draai dit in plastiekwrap en afkoel vir sowat 20 minute.
Verhit die oond tot 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Rol die deeg in 'n sirkel sowat 11 sentimeter in deursnee vir 'n 9-duim sirkelplaat. Sit in die soutplaat en fluit soos verlang. Vryf die deeg met 'n vurk oral. Druk 'n vel aluminium foelie oor die bodem en op die kante van die deeg, en vul dan sowat halfpad met taartgewigte of gedroogde boontjies. Dit sal die deeg van die borreling hou. Bak in die voorverhitte oond tot die tert begin om 'n bietjie kleur te vertoon, sowat 10 minute.
Verminder die oondtemperatuur tot 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Verwyder die sirkelgewigte en foelie en bak tot goudbruin, sowat 15 tot 18 minute langer. Kyk nou en dan na die tert terwyl dit bak. As daar enige borrels in die onderste kors voorkom, steek hulle met 'n vurk of die punt van 'n mes.
As jy 'n bevrore taartdop of verkoelde deeg gebruik, volg die aanwysings op die verpakking vir die bak van 'n onvoltooide taartkors.
Sien ook: Basiese Gebak
Blueberry Vul
In 'n kastrol kombineer 1 koppie bloubessies, 3/4 koppie suiker, 3/4 koppie water en suurlemoenskil; Kook oor medium hitte.
Kombineer die oorblywende 1/4 koppie suiker met die oorblywende 1/4 koppie water en die mieliestysel; Roer in die kokende bessies. Kook vir sowat 1 tot 2 minute, of tot verdikte en helder.
Koel.
Plaas die oorblywende 4 koppies bessies in die gebakte taartdop. Skep die verkoelde glansmengsel oor die bessies in die tertdop Bedien met ligte gesoetste slagroom of voorbereide ontdooide toppe.
Meer resepte
Terri's Blueberry Pie
Vanieltaartdeeg
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 262 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 217 mg |
| koolhidrate | 49 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |