Wat jy benodig
- 8 koppies meel (all-purpose, of 4 koppies elk
- alledaagse meel en volkoringmeel)
- 2 eetlepels bakpoeier
- 1 eetlepel sout
- 2 teelepels room van tartaar
- 1 teelepel
- koeksoda
- 2 koppies poeiermelk (
- onvette melk )
- 2 koppies verkorting
Hoe om dit te maak
Meng meel, bakpoeier , sout, room van tartaar, koeksoda, vetvleis, en verkort saam in 'n groot bak. (As jy 'n groot menger het, is dit ideaal om hierdie mengsel te meng, maar dit kan ook redelik genoeg gedoen word met behulp van 'n gebak blender kort te sny). Voeg korting omtrent 'n halwe koppie bymekaar, en meng elke keer na elke toevoeging. Die mengsel sal mielies wees wanneer dit voldoende gemeng word.
Sit die lugdigte houer in en hou dit in 'n yskas of by kamertemperatuur.
Gebruik binne ongeveer 3 maande.
gebruik
Vir Koekies:
Meng 2 koppies Bakmengsel met 1/2 koppie water. Bak by 450 grade F vir 8 tot 10 minute.
Vir Muffins:
Meng 2 koppies bakmengsel met 2 eetlepels suiker, 1 geklitste eier en 2/3 koppie melk. Bak vir 15 minute by 400 grade F.
Vir Pannekoeke:
Meng 2 koppies bakmengsel met 1 geklitste eier en 1-1 / 3 koppie melk.
Vir Wafels:
Meng 2 koppies Bakmengsel met 1 geklitste eier, 2 eetlepels olie, en 1-1 / 3 koppie melk.
Notes:
Jy kan hierdie mengsel gebruik om koekies, dumplings, muffins, koffie koek, pannekoeke en wafels te maak. Dit kan ook gebruik word as 'n bestanddeel in braaikolle en nageregte.
Resep Bron: deur Barbara Hill (Sumner House Press)
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 443 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 12 mg |
| natrium | 1,531 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |