Bevrore Vla
Bevrore vla is 'n suiwel-gebaseerde bevrore nagereg wat ook eiergele bevat vir ekstra rykdom. Alhoewel baie soos ys soortgelyk is, word minder lug in bevrore vla in die vriespunt geslaan, wat 'n duidelike digte, romerige tekstuur skep.
Bevrore jogurt
In teenstelling met roomys of ys melk, word bevrore jogurt gemaak met gekweekte melk eerder as vars. Die bakteriese kulture in die jogurt bied 'n lekker smaak en dik tekstuur.
Die dikte van jogurt bied 'n romerige tekstuur sonder 'n hoë vet inhoud. Vet en suiker inhoud van bevrore jogurt wissel wyd van handelsmerk tot handelsmerk. Bevrore yoghurt het in die Verenigde State gewild geword as 'n lae-vet alternatief vir roomys gedurende die latere deel van die 20ste eeu.
gelato
'N Ryk, suiwel-gebaseerde nagereg met ongeveer 4-8% bottervet en 12-16% suiker. Hierdie Italiaanse nagereg is digter as ys, omdat minder lug tydens die vriesproses ingesluk word. Gelatos word dikwels gegeur met vrugte, moer botter, en soms vars kruie.
Granita
Granitas is 'n knapperige bevrore nagereg wat hoofsaaklik gemaak word met suiker en water. Granitas het 'n heerlike knapperige tekstuur as gevolg van die groot yskristalle wat tydens vriesvorming kan vorm. Die growwe tekstuur definieer 'n granita, wat dit duidelik verskil van sorbet of Italiaanse Ys. Gewilde geure vir graniete sluit in vrugtesap, koffie of vars kruie.
Granitas het sy oorsprong in Sicilië en word dikwels tussen etes as 'n verhemelte gereinig.
Roomys
Roomys is 'n gevriesde suiwelrester wat tussen 10 en 16 persent bottervet bevat. Die hoë vet inhoud en ruim hoeveelheid lug wat tydens die vries ingepluk word, skep 'n ongeëwenaarde vlak van romigheid.
Die hoër vet- en luginhoud laat ys duidelik verskil van soortgelyke nageregte, soos gelato.
Italiaanse Ys
Italiaanse ys is 'n gladde, nie-suiwelvrye nagereg. Alhoewel dit geen suiwel bevat nie, word dit ook op roomys gemaak. Versoete en geurige water word geroer tydens die vriesproses om baie fyn yskristalle te skep, wat 'n sagte, gladde produk lewer. Die vriesmetode en gevolglike tekstuur is wat Italiaanse ys anders maak as dit meer rustieke eweknieë, granita en geskeer ys.
sherbet
Sherbet is 'n baie laevet bevrore suiwelproduk. In teenstelling met roomys bevat kerbet 'n blote 1-2% bottervet. Om 'n sagte, gladde tekstuur te behou, vergoed kerbet vir die lae vetinhoud met veel hoër suikerinhoud. Die hoë vlak van suiker voorkom dat groot yskristalle vorm en hou die mengsel sag. Sherbet word dikwels in vrugte geure aangetref, veral oranje, aarbei en kalk. In baie Europese lande is sjerbet en sorbet sinoniem, beide terme word gebruik vir 'n nie-suiwel tipe bevrore nagereg.
Slush, Slushie, of Slushy
"Slush" is die algemene term wat aan gevriesde koolzuurhoudende drankies gegee word. Hierdie drankies word gevries terwyl dit gedurig in 'n masjien gedou word wat verdubbel as 'n spuitmengsel.
Slushies is ook bekend as Slurpees, Frozen Cokes, of ICEEs en is 'n gewilde item wat in geriefswinkels verkoop word.
Sno Cone
Sno Cones is 'n gewilde somerbehandeling in die suide van die Verenigde State. Hulle bestaan uit 'n bal wat gemaak is van fyn geskeer ys, toegemaak met gegeurde siroop en soms gesoute gekondenseerde melk.
sorbet
Sorbets is 'n bevrore, nie-suiwel-nagereg gemaak met suiker, water, en 'n vrugtepuree of ander geurmiddels. Sorbets het 'n fyn, sagte tekstuur as gevolg van konstante loer tydens die vriesproses. Sorbets word soms ook gevul met wyn of likeur bo en behalwe vrugte.