Marché du Vieux Port (Quebec City)

Die Marché du Vieux-hawe op die Saint-André Quai in die hart van Quebec City is 'n groot, deurlopende mark met die beste van Quebec se plase en ambagsmatige voedselprodusente. Plaaslike produkte vloei beslis, maar ook plaaslike spesialiteite soos fyn kaas, vars seekos, en aartappel- en appelgebaseerde produkte om die kulinêre begeertes van huiskopers en sjefs te bevredig. Weet wat plaaslike produkte om te verwag en wanneer met hierdie gids na Quebec seisoenale produkte .

• 01 van 08

  Tipiese Stand

  Hierdie staanplek is tipies van die produkte in die boeremark afdeling van die Marché du Vieux Port. Tydens my besoek, in November, was daar nog baie verskeidenheid omdat wortelgroente so laat geoes kan word, kan groente met hoepelhuise en ander seisoenuitbreidingstowwe gehou word, en stoorprodukte soos appels en winterpampoen is steeds beskikbaar by die vroeër oes val. Hierdie verkoper, soos baie ander, versterk haar seisoenale aanbiedinge met bewaar en appelbotter.

• 02 van 08

  Meer Produseer

  Nog 'n groter verskeidenheid seisoenprodukte was hier-beetjies, wortels, kool, blomkool, uie, pastinaak, en die Franse erfenis net 'n bietjie prei !

• 03 van 08

  Apple-Licious!

  Ons November-besoek het beteken dat daar genoeg was - en ons bedoel baie van appels te koop. Spartane en Empires, Cortlands en Lobos was van die gewildste rasse wat aangebied word. Appelkwekers verkoop nie net vars vrugte nie, en appelbotter, appelsnider, ysruiter en appelbrandewyn word ook aangebied.

• 04 van 08

  Meer as vervaardig

  Hierdie bloubessie siroop is maar een voorbeeld van die ongelooflike wye verskeidenheid produkte wat vervaardig word uit Quebecois-produkte wat beskikbaar is by die Marché du Vieux Port. Vinegars en stroop, vrugtebotter en beeste, likeurs en brandewyne word almal by tydelike en permanente stalletjies beklee.

  'N Spesiale gunsteling streekspesialiteit wat ons ontdek het terwyl ons die mark wonder, was maple likeur. Terwyl dit lyk asof dit cloyingly soet sou wees, was die een wat Val d'Amber gemaak het gebalanseerd en kompleks en absoluut pragtig.

• 05 van 08

  Quebec Seafood

  Die Gaspe-skiereiland steek uit in die Golf van St Lawrence, wat Quebec City (en Montreal) voorsien met baie vars, heerlike seekos. Wat my aandag die meeste aangetrek het, was die verskeidenheid heerlike Atlantiese oesters , soos die Beausoleil-oesters wat hier afgebeeld word.

• 06 van 08

  Quebecois Specialiteiten

  Baie plaaslike spesialiteite is te koop by die Marché du Vieux Port, insluitende verskeie weergawes en groottes van die klassieke Frans-Kanadese Tourtière, 'n stewige vleistaart wat dikwels op Kersfees gemaak word. Kan dit nie gou in Quebec wees nie? Probeer hierdie resep vir 'n meer tradisionele weergawe.

• 07 van 08

  Quebec Cheeses

  In die fyn Franse tradisie, Quebec is die tuiste van 'n groot aantal uitstekende ambagsman-kaas. Plaas kaas is in groot oorvloed in Marché du Vieux Port, met baie verkopers gelukkig om monsters te gee en oor die kaas te praat as jy vrae het.

• 08 van 08

  Mark Kontak Inligting

  Die Marché du Vieux Port is geleë op 160 Saint-André Quai in Quebec City.

  Dit is oop van 9 tot 18 uur van Maandag tot Vrydag; 9:00 - 17:00 Saterdag en Sondag.

  Besoek die mark aanlyn by marchevieuxport.com.