Hierdie maklike, gisvrye beignets-resep is 'n snap om die oggend na jou Mardi Gras-fees te gooi. Vir meer egtheid, doen soos by die bekende Cafe Du Monde, en voeg 'n stomende beker swart witlof-koffiebrou of 'n porsie koffie au lait vir 'n volledige ontbyt by.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter
- 1 koppie water
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie
- all-purpose flour
- 4 eiers
- 3 eetlepels suiker
- Olie (vir braai)
Hoe om dit te maak
In 'n medium kastrol, smelt die botter in die water. Voeg sout en meel by en roer tot 'n taai beslag gevorm word. Klits die eiers een in 'n slag totdat die beslag glad is.
Verhit die olie tot 375F. Braai teelepels deeg, verskeie op 'n slag, vir sowat 6 minute. Hulle is klaar wanneer hulle ligte, goue bruin aan elke kant is. Dreineer hulle vir 'n paar minute op 'n skoon kombuishanddoek en dien warm, bedek met die suiker van die banketbakker.
Hierdie resepte maak 28 tot 32 fritters.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 51 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 34 mg |
| natrium | 55 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |