Icebox-koeke bo-op die lys van eenvoudige, lekker nageregte wat 'n skare kan voed. Met die aarbei seisoen op ons en hierdie helder, sappige bessies oorvloedig beskikbaar, is daar nie beter tyd om 'n aarbei-yskas-kaaskoek vir jou volgende potluck of bymekaar te maak nie.
Aardbeien-yskas-kaaskoek kan vooraf in minder as 20 minute bymekaargemaak word, wat vir 'n perfekte vinnige, maklike nagereg maak wat jou gaste beïndruk. Hierdie yskoekie in die yskas het almal dieselfde ryk, romerige smaak van standaard kaaskoek, verlig met slagroom, en gelaag met graham-krakers in plaas van 'n krummelkors. Dit lyk ingewikkeld met sy baie lae, en niemand sal raai dat hierdie yskoek in die yskas in 'n kwessie van minute vergader is nie.
Een van die beste dinge oor hierdie aarbei-ijsbakkaas (afgesien van hoe maklik dit is om te maak) is hoe heeltemal aanpasbaar dit kan wees! Speel rond met verskillende variëteite Graham-krakers, of gebruik jou gunsteling seisoenale vrugte om jou droom-yskas-kaaskoek te maak!
Wat jy benodig
- 2 pond aarbeie, gespoel en drooggemaak
- 20 oz roomkaas, versag
- 3 koppies swaar room
- 1 3/4 koppies poeiersuiker
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 14,4 oz boks heuninggraham-krakers (sowat 30 graham-krakers)
Hoe om dit te maak
Sny & Meng
- Spoel, romp , en droog jou aarbeie. Behou heel bessies vir die bokant van jou koek (sowat 16 klein bessies of 8 groot bessies) en sny die res.
- Gebruik 'n staanmenger, of 'n groot bak met 'n elektriese handmenger, roer roomkaas tot glad.
- Roer geleidelik oor die helfte van die swaar room. Roer tot glad, stoot een keer om die kante van die bak af te krap.
- Voeg die res van die swaar room geleidelik by.
- Verhoog spoed tot medium hoog en klop totdat mengsel begin verdik (ongeveer een minuut).
- Pouse om die sykante en onderkant van die bak te krap en voeg poeiermelk en vanielje by.
- Roer weer, geleidelik verhoog spoed te hoog. Klop totdat dik, sagte hoenderklas tekstuur bereik word.
Vergadering
- Bedek die bodem van 'n 9x13-pan met 'n gelyke laag Graham-kraker (sowat 9 velle - breek Graham-krakers soos nodig om die beste te pas).
- Sprei ongeveer 1/3 van die kaaskoekmengsel eweredig oor die Graham-krakers.
- Plaas nog 'n laai grahamkoekers oor die kaaskoek-laag, eweredig spasieer soos nodig, en lig hulle saggies in die eerste laag.
- Sprei die helfte van die oorblywende kaaskoek oor die graham-krakers. Top met gesnyde aarbeie, versprei aarbeie eweredig oor kaaskoek.
- Smeer 'n ander laag Graham-krakers oor die aarbeie, gebruik die Graham-krakers om die aarbeie snoekig in die kaaskoeklaag te druk.
- Top Graham-krakers met oorblywende kaaskoekmengsel en eweredig versprei.
- Boonop met die oorblywende aarbeie (as jou aarbeie redelik groot is, halveer dit of kwartier voor die topping van aarbei-yskas-kaaskoek).
- Bedek en afkoel ten minste 4 uur voor bediening. Dit sal die Graham-krakers versag en hulle 'n koekagtige tekstuur gee.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1214 |
| Totale vet | 83 g |
| Versadigde vet | 48 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 230 mg |
| natrium | 643 mg |
| koolhidrate | 108 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 15 g |