Nie te soet nie, hierdie heerlike pampoen- en Cranberry-muffins sal 'n goeie snack of brunchaanbod maak. Hulle word die beste warm gedien, en hulle vries ook goed.
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 3/4 koppie suiker
- 1 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/4 teelepel neutmuskaat
- 1 koppie pampoenpuree
- 1 groot eier, liggies geslaan
- 1/4 koppie canola olie
- 1 koppie onvette melk
- 1 koppie vars bosbessies, gekap
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 grade.
- Bedek 'n muffinpan met nonstick kookspuit . In 'n groot bak kombineer meel, suiker, koeksoda , sout, kaneel, gemmer en neutmuskaat.
- Meng pampoen, geklitste eier, olie en melk in 'n medium bak.
- Maak 'n bietjie in droë bestanddele; voeg pampoenmengsel by en roer tot net gekombineer. Vou in gekapte bosbessies.
- Vul muffinbolletjies en bak vir 22-25 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 246 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 77 mg |
| natrium | 708 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 12 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)