Geredigeer deur Liv Wan
Hierdie peperstaaf kan tot 4 mense bedien. Dié resep gekombineer met groente bied al die proteïene wat jy benodig saam met baie voeding. Die voormalige Chinese koskenner het geskryf dat hy die sous oor die rys gegooi het. As jy nie 'n groot waaier van sous is nie, vervang 1 of 2 gesnyde vars tamaties vir gestoofde tamaties, voeg dit by die pan met sojasous en maak 'n sous mengsel.
Vir hierdie resep kan jy enige soort gekleurde paprika gebruik. Jy kan ook lensies, kruie, filet of enige ander soort biefstuk wat jy wil hê, gebruik.
Wat jy benodig
- 1 ¼ - ½ pond herriebrood
- 1 koppie sampioene (gesny)
- 2 paprika's (ek verkies om verskillende kleurpepers te gebruik om hierdie gereg meer interessant en kleurvol te maak)
- 1 medium ui (gekap)
- 1 knoffelhuisie (gebreek, geskil en gekap in die helfte)
- 1 14 ounce kan baba koring of vars baba koring
- Vir die kruie
- ¼ koppie
- ligte sojasous
- ¾ koppie beesvleis
- 1 eetlepel mieliestysel
- 1 ½ eetlepels water
- 2 eetlepels olie of margarien (vir braai)
- 2 teelepels suiker
- 1 koppie tamaties (gestoofde)
- Sout en gemaalde peper na smaak
Hoe om dit te maak
prosedures:
- Gedeeltelik vries die steak vir 15-20 minute (dit sal dit makliker maak om te sny). Sny die steak in dun stroke.
- Skep die sampioene met 'n klam lap en sny dit in skywe om 1 koppie te maak.
- Verwyder die stingels en sade van die paprika en sny dit in dun stroke.
- Skil en knoffel die ui en knoffelhuisies.
- Dreineer die blik van baba maïs en week vir 15-20 minute in koue water en spoel dan onder koue water. As jy vars baba mais gebruik, was dit net met koue water en dreineer.
- Meng die sojasous met die beesvleis. Tersyde gestel.
- Meng die maïsstysel met die water en sit dit opsy.
- Verhit 2 eetlepels olie of margarien 'n groot pannetjie of braaipan met medium hoë hitte. Bruin die vleis, draai een keer oor.
- Draai die hitte af tot medium. Druk die vleis aan die kant en voeg die ui en knoffel by die braaipan.
- Voeg die sampioene en die baba mais by. Kook vir 1 minuut.
- Voeg die sojasous en beesvleis by. Roer die suiker in. Kook kook, verminder dan die hitte, bedek en prut tot die vleis sag is (dit sal ongeveer 25-30 minute duur).
- Voeg die pepers en gestoofde tamaties by. Bedek en kook vir nog 5-10 minute.
- Kook kook en roer die mielieblom en watermengsel in. Kook, roer voortdurend vir 4-5 minute totdat die kos dik en borrels is. Smaak en voeg sout en peper by indien nodig. Bedien oor gekookte rys.
- As jy van hierdie resep hou, wil jy dalk die ander geregte " Chinese Steak With Peppers " - Roergebakken Biefstuk Saus en Worcestershire-sous.
Voedingsverskuiwing (gebaseer op 4 porsies, met 1 ¼ pond maalbiefstuk en lae natriumbees-sous):
Elke porsie bevat: Kalorieë 457, 22g Koolhidrate, 34g proteïen, 25g Totale Vet, 92g Versadigde Vet, 11g Monoversadigde Vette, 3g Veelversadigde Vette, 89mg Cholesterol, 2g Vesel, 851mg Natrium, 830mg Kalium, 67mg Vitamien C.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 575 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 48 mg |
| natrium | 1,801 mg |
| koolhidrate | 80 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 30 g |