Pluottaart of Pruimkoek

Die pluot is 'n kruis tussen 'n pruime en 'n appelkoos. U kan ook die vrugte-gemerkte plumot , aprium of apriplum vind .

Hierdie pluotkoek is 'n goeie manier om die vrugte te geniet, hetsy as nagereg of as 'n koffiekoek. Die streusel-topping is opsioneel, maar dit voeg 'n lekker knapperige tekstuur by die koek.

Verwante Resepte
Vars Plum Krummel Met Gehakt Krumm Topping
Pruim en Peer Cobbler

Wat jy benodig

• 4 pluotte of 4 tot 5 pruime (ongeveer 1 1/2 pond, geskil en ontpit)
• 3/4 koppie botter (versag)
• 1 1/4 koppies suiker (gegranuleer)
• 3 groot eiers
• 1 1/2 teelepels vanielje
• 1 3/4 koppies all-purpose flour (8 ounces)
• 2 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 2 eetlepels suiker (gegranuleer) gemeng met 1 teelepel kaneel (vir bolaag)
• Vir Streusel Topping:
• 1/2 koppie ligbruin suiker (verpak)
• 3/4 koppie alledaagse meel
• 1/2 teelepel kaneel (grond)
• 1/4 teelepel neutmuskaat (grond)
• 5 eetlepels botter (gesmelt)

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F.
2. Smeer 'n 9-duim-vormige pan of spuit dit met bakbespuiting met meel.
3. Sny pluise of pruime dun en gooi dit in 'n bak met 1/4 koppie van die suiker; tersyde gestel.
4. In 'n groot mengbak met 'n elektriese menger, klits die 3/4 koppie botter en 1 koppie die suiker tot lig en pluizig. Klop eiers, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging. Klop die vanielje in.

1. In 'n aparte bak kombineer die 1 3/4 koppies meel, bakpoeier en sout. Voeg die droë bestanddele stadig in die eerste mengsel tot die beslag glad is. Die beslag sal dik wees.
2. Sprei die beslag in die voorbereide bakpan. Rangskik die gesnyde pluotte of pruime oral in 'n konsentriese sirkel wat effens oorvleuel. Vul gapings in en oorvleuel met enige oorblywende snye vrugte. Sprinkel die suiker- en kaneelmengsel eweredig oor die vrug.
3. As jy wil, top met die streusel-bolaag, as jy dit gebruik (sien hieronder).
4. Bak die koek vir sowat 1 uur en 10 minute na 1 uur en 20 minute, of tot 'n tandestokkie of koektester wat naby die middel van die koek plaasvind, skoon uitkom.

Streusel Topping

1. In 'n bak kombineer die 1/2 koppie bruinsuiker, 3/4 koppie meel, 1/2 teelepel kaneel, 1/4 teelepel neutmuskaat, en 5 eetlepels gesmelte botter. Meng met vingers of 'n vurk tot krummels. Sprinkel oor die vrugtebolaag.

Sien ook

Aardbei Rabarber Krummtaart

Perske Krummtaart

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	516
Totale vet	26 g
Versadigde vet	14 g
Onversadigde Vet	9 g
cholesterol	142 mg
natrium	599 mg
koolhidrate	66 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)