Zimtster Recept - Duitse Kersfees Koekies

Hierdie "Zimtsterne" koekies is 'n baie tradisionele deel van die Kersfees en Advent-aanbiedings aan gaste in Duitsland . Kaneel en amandels proe goed saam en is tradisionele bestanddele in die Duitse Adventskekse. Baie mense koop hulle verpak, maar hulle is maklik om te maak en smaak beter as die winkel wat gekoop is. Handgemaakte koekies word ook waardeer as klein geskenke, of "Mitbringseln", wanneer hulle ook vriende besoek.

Maak 3 1/2 dosyn, 2 duim-kaneelsterkoekies.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Sien die stap vir stap aanwysings met foto's hier .

  1. Klits die eierwitte tot sagte pieke vorm. Voeg poeiermelk, 1/2 koppie op 'n slag, klop vir 1 minuut tussen elke toevoeging. Gaan voort vir 5 minute na die laaste toevoeging. Die mengsel moet baie styf wees, soos die versiersel wat gebruik word om die gemmerbroodhuis saam te hou.
  2. Verwyder 1/2 koppie meringue en sit eenkant vir versiersel.
  3. Vou die rou amandelmaaltyd en die kaneel in. Voeg die Kirschwasser by, as jy dit gebruik, en inkorporeer.
  1. Laat die deeg vir sowat 1 uur afkoel.
  2. Gebruik genoeg poeier suiker op jou bakplaat of skoon countertop, klop die deeg in 'n vierkant en rol tot 1/2 duim dik (of 1 sentimeter). Sny sterre uit met 'n koekiesnyer. Poeier die koekie snyer tussen elke snit. Plaas sterre op 'n non-stick koekievel of 'n koekblad wat met perkamentpapier gevoer is.
  3. Om die sterre uit te sny, is 'n taai proses. Was die koekiesnyer so dikwels as wat nodig is om skerp sterpunte te behaal.
  4. Borsel of versprei die versiersel op elke ster en werk dit aan al die punte.
  5. Laat die sterre oornag droog (sowat 24 uur, as jy kan), 'n oond is 'n goeie plek as jy nie vergeet dat hulle daar is nie en voorverhit vir iets anders.
  6. Die volgende dag verhit die oond tot 325 ° F. Bak elke skinkbord vir 10-15 minute. Dit is om die koekies 'n bietjie meer uit te droog en die eierwitte te bak. Probeer om die koekies te verwyder voordat die versiersel bruin word, hoewel 'n bietjie bruin tint goed lyk.

Stoor hierdie koekies op 'n droë plek by kamertemperatuur.

Notas: Jy kan die amandelmeel self in 'n blender maak of dit in die bakkie van baie kruidenierswinkels of natuurlike voedselwinkels koop. Die prys vir 1 pond wissel tussen US $ 4,00 - 16,00.

Sommige Zimtsterne resepte vra vir blanched, gemaalde amandels. Dit is perfek om te gebruik, maar die ekstra stap van die verwydering van die vel is nogal meer werk en het nie veel invloed op die finale produk nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 361
Totale vet 21 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 13 g
cholesterol 0 mg
natrium 19 mg
koolhidrate 39 g
Dieetvesel 5 g
proteïen 10 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)