Met Knob Creek Bourbon, toegerus met spek, 'n tuisgemaakte kersie-kaneelstroop en robyn poortwyn , is hierdie gesofistikeerde tippel die perfekte keuse vir jou eksklusiewe aandete. Die Spek Kersie Creek is 'n drankie wat WOW sal beïndruk en enige gas sal beïndruk, selfs diegene wat gekant is om hul spek te drink (oke, miskien nie vegetariërs nie ... byna almal).
Hierdie kreatiewe skemerkelkie is ontwerp deur Natalie Bovis, ook die Liquid Muse. Bovis is bekend vir die ontwikkeling van innoverende drankies en paringsmaakmiddels waarvan baie van ons nooit gedink het nie. Sy is 'n skemerkonsultant en skrywer en skryf 'n baie prettige boek genaamd Preggatinis .
Bovis het die Bacon Cherry Creek-skemerkelkie geskep vir 'n ondergrondse LA-ete voorberei deur sjef Amy Jurist. Die resep is ook ingesluit in Bovis se boek, Eetbare Cocktails, wat hieronder bespreek word.
Meer besonderhede oor die maak van die twee DIY bestanddele is onder die resep, maar dit is belangrik om daarop te let dat dit minstens twee dae neem om die spek whisky gereed te wees. Dit is nie 'n laaste minuut-skemerkelkie nie, en jy moet vooruit beplan.
Wat jy benodig
- 2 gram spekwas
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (instruksies hieronder)
- 3/4 ounce Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (resep hieronder)
- 1/2 ounce
- robyn hawe
- Garnering: Sinaasappelskil
Hoe om dit te maak
- Voeg al die bestanddele by 'n mengglas met ys gevul.
- Skud sterk vir 30 sekondes.
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Garneer met 'n oranje draai wat oor die skemerkel uitgedruk is, en val dan in die drankie.
Hoe om spek-gewas Bourbon te maak
Daar is 'n paar metodes beskikbaar om 'n spek-gegeurde drank te maak. Die een hieronder gebruik wat strook gekookte spek.
Nog 'n ander gebruik net die spekvet wat geskep word terwyl braai en besonderhede oor die proses gevind word in die Bacon Me Angry Cocktail Resep .
Terwyl die een wodka gebruik, werk die tegniek ook vir whisky.
- Plaas 4 stroppe gekookte spek en 1 bottel (750ml) Knob Creek Bourbon in 'n glasbottel met 'n digte deksel.
- Bedek en verkoel vir 2 dae.
- Strooi deur kaaskoek en gooi spek en enige ander vaste stowwe.
- Bêre in die yskas vir tot 2 weke.
Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup Recept
Hierdie tuisgemaakte kersie-kaneelstroop is baie maklik om te maak en kan gebruik word om 'n geurdraai by ander cocktails en drankies te voeg.
Die resep vervang die water wat gebruik word in die standaard eenvoudige stroop resep met kersie sap om 'n baie lekker basis te skep wat goed met die kaneel speel. As jy 'n meer intense kaneelgeur wil hê , laat die siroop 4-5 uur lank steil nadat dit afgekoel is voordat die kaneelstok verwyder word.
- 2 koppies kersiesap
- 1 kaneelstok
- 2 koppies witgranulsuiker
- Bring die bestanddele kook in 'n kastrol.
- Laer hitte, bedek en prut vir 5-8 minute.
- Verwyder van hitte en laat afkoel.
- Stuk die kaneelstok en gooi dit in 'n bottel met 'n digte seël.
- Hou dit vir tot 2 weke koel.
(Resepte van Natalie Bovis)
Hoe sterk is die Spek Kersie Creek?
Hierdie cocktail word gemaak met 'n 100-proof bourbon en as ons aanneem dat 'n 20-poort poort gebruik word, sal die voltooide drank ongeveer 22% ABV (44 bewys) wees .
Oorspronklik Gepubliseer: 3 Augustus 2011
Geredigeer deur Colleen Graham
Oorsig van Eetbare Cocktails: Van Garden to Glass deur Natalie Bovis
Reviewed by Colleen Graham
Oorspronklik Gepubliseer: 25 Junie 2012
Natalie Bovis, ook bekend as The Liquid Muse, skyn weer in hierdie prettige nuwe boek wat tot dusver haar mees uitgebreide is.
In Eetbare Cocktails: Van Garden to Glass - Seisoenale Cocktails Met 'n Varsdraai, dek Bovis die gamma van vars cocktails en mengers, insluitende die maak van jou eie struike en die plant van 'n tuin met die bar in gedagte.
Hierdie boek, gevul met sy waardevolle advies, wenke, truuks en resepte, moet beskou word as die nuwe noodsaaklike volume om by jou cocktailbiblioteek te voeg.
'N Verfrissende Verwysing
Eetbare Cocktails is meer as 'n resepte vir die resepte. Ja, daar is baie (150 +) drank resepte wat wissel van standaarde soos die Sidecar en Michelada tot Bovis se oorspronklike soos die Spekkersiekreek en Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martini's, collins en baie ander gunstelinge maak 'n voorkoms in die boek, elk met vars kinkels wat inspirerend en prettig is om te verken.
Die boek begin soveel ander met 'n hoofstuk genaamd Mixology Basics, waar jy die basiese beginsels van die meng van cocktails kan borsel of leer. Sy gaan dan reguit in die tuin met 'n hoofstuk wat verduidelik hoe en wat om te plant of op die mark soek om te verseker dat jou cocktails die nuutstes beskikbaar is.
As 'n kroeg tuinier , waardeer ek haar wenke vir die integrasie van die kroeg in die tuin en haar plantlyste is op die punt, insluitend die nuttigste kruie, groente en vrugte. As jy kort op plantbare grond is, sluit Bovis wenke vir die skep van kombuis tuine en vind die beste produkte op jou plaaslike mark sowel as die bewaar van vars bestanddele ter voorbereiding vir die seisoen.
DIY Mixers Galore
Behalwe die cocktails self, het Bovis 'n wonderlike werk gedoen om ons te laat sien hoe om ons eie mengers en ander bestanddele te maak.
Hierdie invloedryke aspek maak die boek 'n verwysing wat ek vir jare kan sien, veral wanneer ek uit 'n drinkroetjie moet uitkom.
Sy verduidelik hoe om konfyties en dies meer te maak en hoe om dit in drankies te gebruik. Haar strooplys is een van die mees uitgebreide wat ek gesien het en wissel van die basiese eenvoudige stroop en blomwaterstroop na 'n Hibiscus-Cabernet-stroop en Bangkok-Citroengras-Agave-stroop.
Bovis raak ook op purees, waarvan die Wortel- en Beet-Gembered Puree my gunsteling is, sowel as die asyn-gebaseerde struike .
Tuisgemaakte likeurs en bitters, infusies, hoe om met suiwel, eiers en vleis te meng ... alles en meer is hier, maak hierdie een van die mees omvattende moderne mixologieboeke wat te laat gekom het oor my lessenaar.
Hoofstuk Oorsig vir Eetbare Cocktails
- Mixologie Basics
- Tuin tot Glas
- Druiwe na Glas
- Partytjie met Preserveer: Stroop, Jam, Purees, en Struike
- Meng dit op: Infusies, Vleis, Suiwel, Eiers, Likeurs en Bitters
- Mengers, Garnishes, en Ice
- Meer Cocktail Resepte!
Eetbare Cocktails Besonderhede:
- Geskryf deur Natalie Bovis
- 224 bladsye met volkleur beelde
- Sagteband
- Dekkingprys: $ 17.95
- Gepubliseer deur Adams Media, April 2012
- ISBN: 978-1440529726
Koop Eetbare Cocktails op Amazon.com
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 117 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 3 g |