Queso Fundido - Geroosterde Kaas en Chorizo ​​Dip

Queso fundido beteken "gesmelt kaas", maar kaas is slegs een deel van die mengsel in hierdie ryk party gunsteling. Queso fundido is soos 'n pittige fondu , of meer soos die bolaag op die beste bord van nachos wat jy ooit gehad het. Dit is oorspronklik 'n Mexikaanse spesialiteit, maar dit is so goed dat variasies van hierdie gereg na die suide en noorde gemigreer het.

Gebruik vars, Chorizo-wors in Mexikaanse styl vir hierdie gereg, wat lekker in die spoel krummel. Sit queso fundido saam met mielieskyfies, tortillas, of dun skywe Franse brood. Jy kan die spiciness van hierdie dip verstel deur 'n sagte salsa of 'n baie pittige een te kies.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Verwyder die omhulsels uit die chorizo-wors. Plaas 1 eetlepel olyfolie in 'n swaar pannetjie en verhit op medium. Voeg die wors by en kook, verkrummel en breek dit met 'n spatel in stukkies totdat dit goed bruin is. Verwyder wors uit die pannetjie en sit eenkant.
  2. Skil en ui die ui. Voeg nog 'n eetlepel olie by dieselfde bakkie. Kook die ui in die skottel oor medium hitte, roer tot sag en geurig. Voeg die komyn by en kook vir een minuut meer. Voeg die salsa by, verlaag die hitte en kook vir 2-3 minute meer.
  1. Verwyder pannetjie uit die hitte en roer die roomkaas by tot dit gesmelte en gemeng is. Plaas die uiemengsel in 'n klein oondvrye oondbak. Plaas die gerasperde kaas bo-op die uie en sprinkel die gekookte chorizo ​​bo-op die kaas.
  2. Sit die oondbak onder die braaikuiken tot die kaas gesmelt word. Sit queso fundido warm, met tortillas, mielieschyfies, of brood vir dip.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 295
Totale vet 25 g
Versadigde vet 11 g
Onversadigde Vet 11 g
cholesterol 56 mg
natrium 469 mg
koolhidrate 5 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 13 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)