Die tradisionele manier om smelt-in-jou-mond Poolse Pekanneegkoekies voor te berei - Ciastka kruche z orzechami (CHASST-KAH KROO-HEHZ ORR-HAH-HAH-ME) - Om 'n pekanne helfte in die flardige deeg te bedek.
My familie het 'n kortpad geneem deur fyngekapte pekanneute by die deeg te voeg en dit in maanvorms te vorm. Hulle is gewoonlik net by Kersfees en ander baie spesiale geleenthede gemaak omdat hulle tydrowend was en pekanneute (en nog steeds) is so duur, dus het hulle hulle "Kersfees-crescents" genoem.
Ek het nog 'n kortpad geneem deur die deeg te skop en dit met 'n glas in meel gedoop, sodat die koekdeeg dit nie vashou nie. Die crescents het volle mane geword! Hulle is soortgelyk aan Russiese tee koeke , ook bekend as sneeuballe en Mexikaanse troukoeke.
Probeer my meer ekonomiese Corn Flake Pecan Sandies-koekie- resep wat half-fyngekapte pekanneute en halfgemaalde mielievlokkies gebruik. En, vir 'n nog meer ekonomiese en heeltemal nutvrye weergawe, probeer my Butter Crunch Cookies- resep wat gemaak is met al die koringvlokkies en geen neute nie.
Hier is meer Poolse Kersfees Koekie Resepte en Oos-Europese Kersfees Koekie Resepte . As jy meer inspirasie soek, kyk na hierdie Kersfees-koekie resepte regoor die wêreld .
Wat jy benodig
- 8 ounces botter (versag)
- 5 eetlepels suiker
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1 eetlepel water
- 2 koppies meel (all-purpose)
- 1/2 teelepel sout
- 2 koppies pekanneute (fyngekap)
- Garneer: suiker van banketbakkers
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 325 grade. In 'n medium bak, room 8 gram gemmerde botter en voeg 5 eetlepels suiker, 2 teelepels vanielje en 1 eetlepel water.
- Klits in 'n aparte mediumbak 2 koppies alledaagse meel en 1/2 teelepel sout by en voeg by geroomde mengsel, kombineer deeglik. Voeg 2 koppies fyngekapte pekanneppies by totdat dit heeltemal opgeneem is.
- Skep op ungreased bakplaatjies en tamp dit af met 'n glas gedoop in al die nodige meel. OF, vorm okkerneutgrootte stukkies deeg in halveervorms. Bak 20 minute.
- Terwyl jy nog warm is, rol in suiker van banketbakkers. Wanneer koekies deeglik koel is, rol weer in suikersuiker en stoor dit in 'n lugdigte houer. Dit sal 'n paar weke hou.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 318 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 41 mg |
| natrium | 120 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 3 g |