Ons Top 8 Lam Resepte vir Paasfees

Lam is die tradisionele hoof kursus vir die lente godsdienstige vakansiedae soos Pasga en Paasfees. Groot braai, bene, of fransrakke is baie vakansie werd. Maar voel nie dat jy 'n vakansie nodig het om hierdie lekker hoof te geniet nie. Lam is lekker enige tyd van die jaar en kan afgeskaal word vir minder duur etes of minder diners.

As jy jou vleis aankoop, vra jou slagter waar hulle lam vandaan kom . Nieu-Seelandse lam word meer algemeen aangetref en effens minder duur as Amerikaanse lam. Dit is tipies weiding en bevat effens minder vet en marmering. Die smaak is 'n bietjie meer wild as hul Amerikaanse, graan-gevoer neefs. Maar as jy 'n meer smaaklike smaak verkies, kies Amerikaanse lam vir 'n meer bekende smaak. Wat ookal jy smaak, hier is 'n paar idees en resepvoorstelle vir sommige van ons gunsteling-lamskotelette.

• 01 van 08

  Za'atar Geroosterde Lamskotelette

  Lam word soms net gedink as die ingang vir groot vakansiebyeenkomste. Maar wat as dit net 'n viering vir een of twee is? Daar is geen rede om nie 'n paar lamskotelette te koop nie en gee hulle 'n bietjie smaak met 'n za'atar-spesery.

  Kry jou gietysterpan skreeu warm, gee die lamskotelette 'n goeie skeur aan weerskante, en maak dan klaar om dit in die oond te kook tot watter mate van skenking jy wil .

  Slaan die mintjellie oor en bedien met aartappels om voordeel te trek uit die smaakvolle pan sous.

• 02 van 08

  Oosterse Gejaagde Lam Burgers Met Feta en Labneh

  Die goeie, outydse Amerikaanse burger kry 'n heerlike oorname met Midde-Oosterse geure en grondlam.

  Hou in gedagte dat, in teenstelling met die vleis, nie soveel vetmarmelkies bevat nie, is dit die beste om dit op die skaars of medium seldsame kant te hou sodat dit klam sal bly. Gaan voort met 'n paar sappige uie en aromatiese speserye soos komyn, koljander, en 'n wenkie kaneel.

  Slaan die sny Amerikaanse kaas oor, en plaas die bolle met 'n poppie koele labneh en bo-op met tangie-feta kaas. Hierdie burgers sal beslis 'n lekkerny wees!

• 03 van 08

  Lamsvleis

  Ons is almal lief vir 'n goeie, alle vleisbrood. Dit is 'n klassieke troeteldier-ete uit ons kinderdae wat ons nog steeds in staat is om ons op ons tone te verwarm. Maar wat gebeur as jy die daaglikse roetine wil verander?

  Ons het 'n lamversie wat 'n lekker, lekker alternatief vir die standaardresep bied.

  Bonus: Hierdie weergawe kry selfs meer opvallende geure van die byvoeging van 'n paar fantastiese en aromatiese speserye soos komyn, gedroogde basiliekruid en kaneel.

• 04 van 08

  Lam Shank

  Die skaap is gewoonlik die sny lam wat van die onderste gedeelte van die dier se bene af geneem word. Terwyl dit uiters taai en vol bindweefsel is, kan dit die bron wees van baie smaakvolle en vetplante, indien gebraai of stadig gekook in 'n crockpot. Wanneer dit goed voorberei is, smelt lamsakkies feitlik van die been af.

  Geur die skilde met sout en peper en bruin dit in 'n groot, swaar bodempot. Voeg aromas soos uie, knoffel en kruie soos vars tiemie en roosmaryn by. Laat dan stadig kook totdat dit smeltend sag is.

  Sodra dit gekook is, maak die skenkies lekker oorskot in toebroodjies of met BBQ-sous in tacos. Al met al, 'n heerlike en veelsydige sny lam.

• 05 van 08

  Lam Shashlik

  Shashlik is 'n Turkse / Russiese styl van Kabab. Gemarineerde en gesnyde lam word perfek gegrild en in kombinasie met gegrilde groente word die beste kookkuns of net 'n wonderlike lekker aandete.

• 06 van 08

  Pittige Lam Kabob

  As jy van vleis met 'n klein skop hou, sal hierdie lam kabob jou smaakpapette baie gelukkig maak. Die lamstukke word gemarineer in 'n pittige mengsel van kruie, wat 'n lekker kabab skep wat met 'n bietjie hitte vol is.

• 07 van 08

  Rosemary Lam Shoulder Roast

  Is daar iets meer feestelik en lekker as 'n gebraaide ? Beide lambeen en lamskouer het wonderlike geure wanneer dit gebraai word. Alhoewel ons voorskryf dat die skouer juicer sal wees aangesien dit 'n bietjie meer vet het.

  Enige opsie wat jy besluit om saam te gaan, seisoen die vleis saggies en rooster tot jou gewenste doneness. Bring dan die vakansiegaste op!

• 08 van 08

  Lamsvleis Met Pietersielepels

  Min skottelgoed is so hartlik en vertroostend as 'n goeie stoofpot . Om dit met lamblokkies te maak, voeg 'n goeie geur saam met groente soos wortels en aartappels. Voeg in 'n paar dumplings vir 'n spesiale kontak.