Hierdie resep kom van die kookboek skrywer Farina Kingsley , en is een van die nuwe resepte van haar onlangs bekendgemaakte kookboek-app "Farina's Asian Pantry." Sy sê: "'n Gewilde tegniek in Cantonese kookkuns, stoom is 'n lekker en gesonde manier om vis te berei en dit hou die vleis lekker en klam. Ek geniet dit om hierdie simplistiese gereg familie styl met Gehakte Hoender in Slaaibeker te bedien. in die kookprogram).
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond of 4 (6 oz) seebaars of heilbotfileties
- 1/4 koppie
- groen uie (skulpies) , slegs wit dele, fyn gesny op die vooroordeel
- 3 eetlepels cilantro blare
- 2 eetlepels canola olie
- .
- Sous:
- 2 eetlepels vars gemmer, fyn in skywe gesny
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 3 eetlepels canola olie
- 1 eetlepel lig
- sojasous
- 1 eetlepel
- donker sojasous
- 1 teelepel oestersous
- 1 teelepel
- geroosterde sesamolie
- 1/2 teelepel suiker
- 1/2 teelepel mieliestysel
- 1/8 teelepel gemaalde witpeper
Hoe om dit te maak
Instruksies vir Ginger-Soy Gestoomde Vis:
Sit 'n stoomrak in 'n wok of 'n diep pan en vul die pan met 2 sentimeter water. Die water moet onder die stoomrak wees. Bring die water oor hoë hitte.
Meng die bestanddele vir die sous in 'n klein bak. Plaas die visfilet op 'n bord wat geskik is vir stoom en groot genoeg om die filets in 'n enkele laag te hou. Skep die sous eweredig oor die visfilet.
Plaas die bord vis op die stoomrak, bedek styf en stoom die vis oor hoë hitte vir 7 tot 10 minute per duim dikte van vis. Verwyder die bord versigtig uit die stoomboot en sit die filetjies oor na 'n warm skottel en smeer die sous oor die vis.
Om te bedien, verhit die oorblywende 2 eetlepels olie in 'n klein pan tot byna rook. Plaas die groen uie en koriander bo-op die visfilet en versigtig die warm olie oor die vis drup. Bedien dadelik.
Ginger-soja Gestoofde Vis-resep van Farina Kingsley, herdruk met toestemming van Aimee Bianca, YC Media.
Meer resepte van Farina Kingsley :
Vark- en Groenteborsels
Groente Chow Mein
Meer Gestoofde Vis Resepte :
Video: Hoe om stoomvis te maak - Vis is saggies gestoom met gemmer en groen uie (skrumpies) met suurlemoensap, sesamolie, sojasous en sous vir smaak. Hierdie resep kom van sjef John Mitzewich
Gestoofde Whole Fish - hierdie resep deur restaurateur Leeann Chin en word in Everyday Chinese Cooking: Vinnige en Heerlike Resepte van Leeann Chin Restaurants
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 348 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 70 mg |
| natrium | 632 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 33 g |