Slava- brood of slavski kolak is 'n belangrike deel van die godsdienstige aspekte van Krsna Slava of die viering van 'n Serwiese familie se beskermheilige dag. In baie huise kom die gemeentepriester by die huis om die brood te seën voordat enige feesvieringe kan begin.
Wat jy benodig
- 2 pakkette aktiewe droë gis
- 1 teelepel suiker
- 3 eetlepel meel
- 2 koppie water (warm)
- 1 teelepel sout
- 1 koppie botter (versag)
- 3 eiers (effens geslaan)
- 1 suurlemoen (gerasperde skil en sap)
- 4 eetlepelsuiker
- 6 tot 7 koppies meel (brood of
- all-purpose flour )
- 1 eier, geslaan met 1 eetlepel water
Hoe om dit te maak
- Los gis, suiker en 3 eetlepels meel in 1/2 koppie warm water. Tersyde gestel.
- In 'n groot bak kombineer 1-1 / 2 koppies warm water, sout, botter, eiers, suurlemoenskil en sap en suiker. Voeg geregte gis en sowat 4 koppies meel by en klop goed.
- Voeg die oorblywende meel geleidelik by, klop goed totdat die deeg styf is. Knie soos vir brood, sowat 5 minute per masjien of 10 minute per hand, en sit in 'n gesmeerde bak om op te staan.
- As jy dubbel in grootte is, knie kort weer. Bespaar 'n handvol deeg om die bokant te versier, maak 'n ronde brood. Sit in 'n goedgesmeerde 9-duim-ronde, 3-duim-diep pan.
- Versier die rand van die brood met 'n vleis en 'n kruis in die middel met 4 agteruit Cs in elke kwadrant. Laat staan tot verdubbel, sowat 1 uur, of volg hierdie vinnige wenk om die stygingstyd te sny.
- Verhit oond tot 350 grade. Borsel brood liggies met eierwas (1 eier geslaan met 1 teelepel water). Bak vir 1 uur of tot mooi bruin.
- Wanneer koel genoeg om te hanteer, verwyder uit pan en koel op draadrek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 507 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 220 mg |
| natrium | 530 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 9 g |