Varkbolletjies is lekker en dit is 'n prettige resep wat die hele gesin sal geniet. Die vleisbolletjies van vleis en varkvleis word in 'n eenvoudige tamatiesous in die stadige kookkook gekook, dus hulle is 'n fliek om voor te berei.
Wat is stekelvleisbolletjies? Heel eenvoudig is hulle gehaktballetjies wat rys insluit. Dit is 'n vinnige draai op tradisionele gehaktballetjies wat hulle 'n bietjie ekstra tekstuur gee. Dit is al lankal 'n gunsteling maaltyd vir baie huishoudings en jy kan selfs jou ma of ouma wat ystervarkballetjies maak, onthou wanneer jy jonk was.
Hierdie maklike resep kook die gehaktballetjies in 'n tamatiesous met basiliekruid. Voel vry om chili poeier, gesoute sout of 'n soutvrye kruiemengsel te gebruik as jy wil. Ook, kan jy tamatiesop gebruik in plaas van die tamatiesous.
Wat jy benodig
- 1 pond maer beesvleis
- 1 pond maer varkvleis (of gebruik alle beesvleis)
- 1 geklitste eier
- 1/2 koppie melk
- 2/3 koppie ongekookte rys
- 1 teelepel sout
- Sous:
- 1 kan (14 1/2 ounces) tamaties (blokkies)
- 1 kan tamatiesous
- 1/2 koppie water of hoenderbouillon
- 2 eetlepels gekapte ui
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel gedroogde basiliekruid of ongeveer 1 eetlepel varsgemaalde basiliekruid
- 1 lourierblaar
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak kombineer die grond vleis. Voeg die eier, melk, rys en sout by.
- Vorm die mengsel in 1 1/2-duim gehaktballetjies. Bring dit in 'n groot spotting met spuitkool bespuitings of voeg 'n bietjie olie by die stoofpan.
- In 'n ander bak kombineer die tamaties, tamatiesous, water of sous, ui, sout, basiliekruid en lourierblaar.
- Dreineer oortollige vet uit die gehaktballetjies en voeg dit by die sousmengsel. Oordrag na die stadige oond.
- Bedek en kook vir 5 tot 7 uur op lae of 3 tot 4 uur hoog.
Wenke vir Groot Varkensvleisbolletjies
Die Vleis. Dit is belangrik dat jy lean grondvleis vir hierdie resep kies omdat dit direk in die sous gebak word. Dit verminder die hoeveelheid oortollige vet en 90 persent maer is 'n perfekte keuse.
Die kombinasie van vark en bees voeg 'n interessante smaak by hierdie gehaktballetjies. As jy nie vark het nie, moet jy twee pond beesvleis gebruik.
Die rys. Watter rys moet jy kies? In teenstelling met gebakte stekelvleisballetjies, hoef jy nie soveel oor die tipe rys te bekommer nie, want dit word so lank gekook. Baie mense verkies langkorrelige rys, hoewel kortkorrels of kitsrissie net goed sal gaan.
Meer Delicious Meatball Resepte
- Varkensvleisvleisballetjies Met Stomp Tomatensous
- Gebakte Varkensvleisbolletjies
- Sweedse Gehaktballetjies vir die Stadige Kookplaat of Stovetop
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 499 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 174 mg |
| natrium | 215 mg |
| koolhidrate | 26 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 47 g |