Sloweens Gevulde Kool Resep - Sarma se Kislim Zeljem

Hierdie resep vir Sloweens gevulde kool of sarma s Kislim Zeljem word gemaak met varkvleis, beesvleis, rys, suurkool, en tamatiesap. Dit is lekker met gekapte aartappels of noedels en knapperige rogbrood . Hier is meer gevulde kool resepte .

Wat jy benodig

• 1 groot kopkool (ongeveer 4 pond)
• 1 fyn medium ui (gekap)
• 1 eetlepel spekvet (of botter)
• 1 1/2 pond maervleis
• 3/4 pond beesvleis
• 1 groot eier
• 1 teelepel peper (of na smaak)
• 2 teelepels sout (of na smaak)
• 1 koppie rys (ongekookte)
• 2 pond suurkool (gedreineer en spoel opsioneel)
• 1 koppie tamatiesap
• 2 koppies water
• 3 varknekbene

Hoe om dit te maak

1. Verwyder kern van kool. Plaas die hele kop in 'n groot pot vol kookwater. Bedek en kook 3 minute of tot versag genoeg om individuele blare af te trek. Jy sal ongeveer 18-24 blare benodig.
2. Wanneer die blare koel genoeg is om te hanteer, gebruik 'n paringsmes om die dik middelsting van elke blaar weg te sny sonder om die hele pad te sny.
3. Kap die oorblywende kool en plaas dit in die bodem van 'n groot gesmeerde oondbak of Nederlandse oond. Soteer uie in spekvet tot sag en laat afkoel.

1. Meng grondvark en beesvleis, gekookte ui, eier, peper, sout en rys, en meng goed. Moenie oormix of die vleis sal moeilik word nie.
2. Plaas ongeveer 1/2 koppie vulling op elke koolblaar. Rol weg van jou om die vleis te verslind. Draai die regterkant van die blaar na die middel toe en draai dan die linkerkant. Jy sal iets hê wat soos 'n koevert lyk. Weereens, rol weg van jou om 'n netjiese kleintjie te skep.
3. Plaas koolrolletjies bo-op die gekapte kool in lae in die oondbak of Nederlandse oond. Plaas gedreineerde suurkool bo-op, gevolg deur tamatiesap, water en nekbene aan die bokant. Kook. Verminder hitte tot baie laag, bedek, en prut vir 3 tot 4 uur op die kookplaat, maak seker dat die rolle nie brand nie. Bedien met aartappels of noedels en 'n lekker knapperige tuisgemaakte brood.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	465
Totale vet	20 g
Versadigde vet	7 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	194 mg
natrium	1,055 mg
koolhidrate	27 g
Dieetvesel	7 g
proteïen	44 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)